“吃掉”春天里的烦恼

春天是万物复苏的季节，小草从沉睡中醒来，迎春花也早早地露出了红色。每个人在这个季节都应该是神采飞扬、肤色红润、气色俱佳的。但如果您还在为没精打采、皮肤干燥、身体肥胖等而烦恼，那么就赶快跟随本刊生活专栏在春季里吃出健康吧。

美食对抗干燥

“春季里我的皮肤最容易干燥起皮，有时还出现庖疹现象。小红包一瘙痒就忍不住用手挤挤弄弄，使得皮肤更加粗糙。原以为皮肤是春季花粉过敏，我咨询过皮肤科的专家，他说我的皮肤情况是轻微的湿疹，属于营养素缺乏。我有点儿不相信，怎么会缺乏营养呢？”刚工作不久的夏蕊对记者说。

专家说，夏蕊的皮肤是干性，皮脂较薄，爱起皮。这是由于平时喝水较少，吃蔬菜类的食物较少，营养成分摄入不够。女性在春季应注意自我调节，多吃富含维生素类的食物，多喝水，多吃水果、蔬菜及杂粮。

特别推荐：蘑菇、油菜，有抗衰老、润肤的功效。植物纤维素可以缩短食物在胃肠中的停留时间，促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。例如：白玉蘑菇炒油菜、小米胡萝卜泥等。

美食对抗烦躁

“民以食为天”，如果饮食得当，就如同有了一个保健医生，时刻帮助你提高身体素质，抵御外界的各种疾病。春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。西安市“陕北人家”饭店总经理张瑞告诉记者，在这个季节应该多吃蔬菜、少吃酸食，另外春天要特别注意调节情绪，避免肝气抑郁，否则就会生出许多病来。……