■ 本刊记者 姜仲迪

“茶为国饮，健康消费”浙江图书馆系列讲座之二初雪，相约龙井茶

■ 本刊记者 姜仲迪

冬雪初霁，“茶为国饮，健康消费”系列讲座第二场于2010年12月18日在浙江图书馆文澜大讲堂开讲。讲座由中国国际茶文化研究会与浙江图书馆联合主办，以深入宣传普及茶文化知识，弘扬茶文化，促进产业健康发展为宗旨，推广茶为国饮的理念。讲座共分十二期，每月一期，本期主题为《西湖龙井茶的文化品位与质地鉴赏》，由中国国际茶文化研究会学术部主任姚国坤主讲。

姚先生研究茶叶多年，著有多部关于西湖龙井的专著。杭州美：西湖水，龙井茶，西湖龙井集钟灵毓秀于一身，已深深融进杭州的生活中。姚先生引用大量典故，以龙井的品质特征为中心，别从龙井茶生产的历史、采摘和加工技巧以及沏茶的步骤要素三方面展开论述，教大家怎样辨别茶叶优劣。他不仅从情趣与内涵的文艺视角来指导听众如何品茶，还提出“量化泡茶”的理论支撑——用科学研究的数据分析茶叶的成分含量，从而解释不同水温与冲泡时间对茶的口感所产生的不同影响。

听众们不顾天气寒冷，一早便来听讲座。喝好茶是一种幸福，讲座叫我们明明白白喝龙井，超脱茶叶本身，文化性和实用性兼而有之，听众反响热烈。讲坛上姚先生感叹：“西湖龙井是诗，是景，是画。她富含意境，是文化的符号，是心迹，是人生的情感总结。”一杯好茶的真谛，大概就在于夏之去躁与冬之暖心吧，幸福于咫尺间。