撰文/胡清坡 梁建 周威* 程 永伟 * *刘 子辉 * * *李 红军*

**平顶山市绿森绿化工程有限公司

***商丘市睢阳区公用事业局

柿（Diospyras kaki Thunb.）是柿树科柿树属落叶果树，原产我国，人工栽培已有一千多年的历史。目前中国、日本、韩国和巴西是主要产地，其中中国是世界上产柿最多的国家，年产鲜柿700000T。柿子品种繁多，约有300多种。柿果实色泽美丽，味甜多汁，营养丰富，是人人爱食的一种大众化水果，素有晚秋佳果的美称。柿果实除供鲜食外，可制成柿饼、柿干、柿汁、柿蜜、柿脯等，也可再加工成糕点和风味小吃，并有一定药用价值。北宋诗人张仲殊曾写诗赞美柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”

柿果是人们比较喜欢食用的水果，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿果营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1－2倍左右。

柿是强阳性树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境中生长。忌积水。深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜沙质土。潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。

1、建园

选择土层深厚、富含有机质、土质疏松、透气良好、pH6.5－7.5排水良好的壤土或沙壤土建园。早果丰产以3－4m×4m的密度为宜，7年后进行间移，最终调整为6m×7m。或柿粮间作以6m×7m密度栽植，既能增加柿园收入，又对粮田起到了涵养水源，调节气候的作用。选择根系好、健壮无病虫害的苗木栽植，最好随起随栽，避免根系失水。……