汪锁劳

(陕西省山阳县林果站,陕西山阳 726400)

随着人们生活水平的不断改善,对果品质量要求愈来愈高,对无污染、安全、优质、营养的绿色果品的消费已成为不可逆转的消费趋势。同时,生产无公害优质果品也是为增强果品在国际市场中的竞争能力所必须的。果品的质量首先必须保证无公害、安全,同时果品本身优质。优质果品质量包括外观、风味、营养、贮藏和加工等五个方面。根据我们多年来果树生产的试验与实践,现将无公害优质果品生产技术规范总结如后。

1 选用优良品种是生产无公害优质果品的前题

优良品种具有结果早、丰产稳产、抗逆性和适应性强的性状,以及品质优良的遗传性状。优良果树品种是生产无公害优质果品的前提,是其它任何途径和措施不能替代的,釆用劣质品质绝对生产不出优质果品。对新建果园必须坚持选用优良品种,对品质退化、不适应市场发展的老品种、劣质品种必须改造。若树龄不大,树势较健壮,可选用优良品种进行高接换种;若树龄较大,树势衰弱,已无利用价值,则应砍伐,重新建园。

2 适地适树是生产无公害优质果品的重要条件

任何一种优良品种都有其相适应的生态环境条件,因此,生产无公害优质果品应充分调查其生态环境条件,包括年平均温度、年积温、1月和7月平均温度、极端最低温度、极端最高温度、年日照时数、年降水量及分布、无霜期以及土壤的物理和化学性质等,然后选择与其相适应的树种和优良品种是十分重要的。……