范卫国

（山西省洪洞县林业局， 山西 洪洞 041600）

花椒又名秦椒，属于芸香科花椒属，原产于中国。在我国栽培历史悠久，分布面广，是重要的调味品、香料和木本油料树种之一。花椒根系发达，生长快，易栽培，好管理，结果早，用途广泛，适宜在房前屋后、庭院、四旁、山坡、梯田栽培，深受广大群众所喜爱，是洪洞县主要经济树种之一。

2004年、2005年笔者连续两年先后采用随采种随播种（秋播）、沙层催芽春播、开水烫种春播，覆盖地膜等方法，培育花椒幼苗。但6月份检查苗床却出苗寥寥无几，播种均以失败而告终。为了解决播种花椒难出苗的问题，我们多次对花椒种子进行了深入细致的观察、解剖、分析、试验，发现播种花椒之所以难出苗，是由于花椒种子外壳坚硬，并有一层厚厚的油脂，阻碍了水分的渗入，使种子的胚不能吸水膨胀发芽所致。只要把花椒种子外壳这层厚厚的油脂去净，土壤中的水分便可通过花椒种壳的合缝线渗入种子的胚，使其发芽出苗。原因找到后，就利用油遇碱发生种子皂化反应的原理，加上人工的反复柔搓，用水冲刷除净种壳上的油脂，以保证出苗。2005年秋先脱去花椒外壳油脂后播种0.34 hm2，第二年出苗，生长健壮，每667 m（21亩）产壮苗2.50万余株，当年秋季被广大群众抢购一空，收入6万余元。

1 种子外壳脱油脂处理

将当年收获的无发热、无发霉的优质大红袍花椒种子放在大口锅里或大缸里，倒入适量冷水用木棒搅动多次，待1 h后，将浮在水面上的空秕子捞出。……