□舒 蕾

黄鳝又称鳝鱼、长鱼等。黄鳝肉嫩味鲜，富含DHA、卵磷脂和维生素A，是一种营养价值很高的淡水食用鱼。现将黄鳝的池塘生态养殖技术介绍如下：

一、池塘条件

养殖池宜建在水源充足，水质良好，进排水方便，朝阳通风的地方。池塘面积一般是5～30m2,池深70～100cm。池塘按东西走向建造，池底泥土应松硬适度。在池塘较高的一端挖进水口，在相对一侧的最低处留排水口。进、排水口均要罩上拦鱼网布。

在放苗前 10～15天用生石灰150～200g/m2或漂白粉 10～15g/m2，全池泼洒消毒，杀灭有害病菌。一般清塘消毒7～10天后向池塘内注水10～20cm。

黄鳝适宜在15～30℃的温度下生长，可在池中1/3的水面适度种植凤眼莲、浮萍等水生植物，在池边种些南瓜、扁豆等，供黄鳝遮荫，以利于黄鳝生长。

二、鳝苗放养

可从原产地采捕自然繁殖的鳝苗或从国家认可的黄鳝良种场购进人工繁殖的鳝苗。应选择体质健壮，体表光滑，无病无伤，活动能力强，规格整齐，大小基本一致的鳝苗。一般要求每尾重量以20～30g为宜。若投放每尾重30～50g的大规格鳝鱼，则成活率高，增重快，产量高，会获得更好的效益。放养时间以早春为好，1周内放齐。放养量一般1m2投放鳝苗50～60尾。放养前应用3%～4%的食盐水或10mg/kg漂白粉浸洗消毒鳝苗10～20分钟，这样可以有效地预防水霉病。放养时水温温差不宜过大。

三、饲料投喂

黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，特别喜欢鲜活饵料，如小鱼虾、螺蚬、蚌肉、蚕蛹、蚯蚓以及畜禽的动物内脏等，这些都是黄鳝的理想饵料。所以，投饲时应以肉食为主。……