□宋 锐 宋 伟

四川地区是冬季青菜栽培种植的主要地区之一，具有较长的种植历史。特别是以青菜（又叫冬菜）腌制窖储发酵而成的资中冬尖，早在清代道光年间即已驰名全国，远销北京、上海等地。近年来，四川地区冬季青菜栽培面积日益扩大，但栽培技术和病虫害防治技术有待进一步加强。本文就四川地区冬季青菜栽培技术要点归纳如下：

一、品种选择

冬季大棚辣椒栽培品种应该选择抗寒性强、早熟、耐阴性好、抗病性强的品种，如矮抗青、新场青、冬常青、枇杷青等。

二、育苗技术

育苗床整理应做到深翻晒土，细碎土壤，施足底肥。按畦宽1.5m，沟深、宽20～25cm的要求开墒。播种前用敌克松或多菌灵或甲基托布津等拌土，均匀撒于苗床床面作床底垫土，防治苗期病虫害。四川地区冬季青菜主要在9月下旬至10月上旬播种育苗，每亩苗床播种量0.8～1kg，可栽植大田10～15亩。苗期追肥要适当，以免秧苗因施肥过多而降低抗寒力。

三、大田栽培技术

1.大田整地 大田应选前两茬未种植十字花科类作物的土壤肥沃、排灌方便、保水保肥力强的土地。大田应深翻晒土，每亩施氮、磷、钾蔬菜专用肥50kg作基肥，做成宽2.5m(包沟)的畦，然后整平耙细，准备定植。

2.定植 冬播青菜的定植期从11月初开始，直至翌年的1月底。由于这段时间处在严寒季节，因此，定植时要做到深栽、密植。青菜根颈容易受冻，适当深栽，可使根颈得到土壤的保护，避免或减轻冻害。密植有利于田间小气候温度的提高，也可减少寒风的侵袭，有利于植株的生长。……