曾荣耀 丁 超 周远清

（荣县农牧业局，四川 自贡 643100）

自贡及周边地区，香菇生产已达30万棒，随着市场需求的增加与产值效益的提升，生产规模必将逐步扩大。然而现阶段，菇农栽培经验和技术参差不齐，加之缺乏区域技术指导章程，使香菇生产菌棒正品率和单产难以得到实质性提高，严重制约了香菇产业的发展，亟需制定适宜本地生产的香菇袋料栽培技术。笔者查阅了大量香菇袋料栽培资料，走访了周边几大食用菌基地进行调研，结合自身4年从事食用菌工作方面的经验体会，撰写了自贡市香菇袋料栽培技术。

1 品种选择与季节安排

袋料栽培香菇要获得好效益，首先要根据香菇品种特性，结合当地气候条件及生产的目的和要求，确定合理的品种搭配和栽培季节。

香菇品种的分类大致分为三种类型：低温型，出菇温度为8℃至18℃；中温型，出菇温度为15℃至23℃；高温型，出菇温度为18℃至28℃。根据自贡市各区县海拔、气温、光照、湿度，主要选择中温型和高温型为宜，荣县西北路山区可选择低温型品种。

生产季节安排，中温型（菌龄为120天左右），“939”要求在4月下旬至5月20日前完成生产，“808”要求在6月上旬至7月初前完成生产。高温型（菌龄为80天左右），要求在8月下旬至9月15日前完成。低温型（菌龄为180天左右），此类品种生产要求海拔在600m左右的地区栽培（荣县西北路山区可栽培），300m以下的地区不宜栽培，生产最佳时间在清明节左右完成。

2 场地、设备及消毒药品

袋料栽培香菇采用的是室内制作、发菌、露地出菇的方法。……