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今年春节杭城茶楼生意很给力

2011-08-15屠雁飞

茶博览 2011年2期
关键词:杭城包厢茶楼

■ 屠雁飞

今年春节杭城茶楼生意很给力

■ 屠雁飞

今年春节,杭城什么地方人气旺?除了饭店,估计就是茶楼了。

而新年里的茶楼跟往常又有什么不一样呢?据茶楼工作人员介绍,除了出现二三十人的巨型消费团外,上万元的消费包厢也是一大特色。

往年春节期间,特别是大年初一,周阿姨就是忙着走亲访友,“春节里面这么一家家地跑,其实也很累。”今年,周阿姨的女儿提出要把聚会场地搬到茶楼里去,一来茶楼场地大,把一大家子全叫上也不成问题,二来嗑完瓜子后的“战场”也不用自己动手收拾了。

抱着这样的想法,周阿姨一家事先在西湖边的湖畔居茶楼定了包厢。全家大小一共六人,在茶楼包厢的消费2000多元。“周阿姨要订的包厢可以坐 8个人。包厢消费主要包括一桌菜,8个冷菜,8个热菜,还有四道茶点,水果、休闲果等。”服务员介绍说,这只是属于中档消费,还不算最豪华的,“我们这里最大的包厢可以坐 20个人,费用为 11000多元。”千万别以为20人的包厢没有人来。“客人来得很集中,好像跟说好了似的。”青藤茶楼的工作人员介绍说,春节期间聚会的场面都很“壮观”,十来个人的不稀奇,二三十个的大团队也多得很,“杭州人还是喜欢选择来茶楼碰面聊天。根据以往的经验,还是以家庭聚会为主。初三以后,朋友、同学之间的聚会就会慢慢多起来了。”据了解,青藤茶馆的包厢在两周前就已经被预订一空了。店里的服务员表示,过年前,几乎每天上午 9:30左右就有“茶客”去排队领散桌的号子了。

除了本地人以外,留在杭州的外国人以及浙江周边的游客也是茶馆的主力消费军。

上海的张先生和朋友自驾车来杭州旅游,而茶楼的位子早就电话预订了。茶楼里接听订桌电话的服务员告诉记者,四桌客人里面至少有两桌是外地的游客,另外主要是一些留杭的外国人以及浙江周边的游客。

据了解,春节期间杭城各家茶楼的营业高峰期均有所变化,从上午十点左右到下午四五点基本都会“爆满”,而以往热闹的晚上营业段则相对较空。“春节里一般晚上也还会有饭局的,不太会再出来喝茶了。”一家茶楼的负责人分析说。

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