申艳艳,汪海峰,张妮萍,许茜

(1.东南大学公共卫生学院,江苏南京 210009;2.南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京 210003)

中药槐角为豆科植物槐(Sophora japonica L)的干燥成熟果实,传统医学认为槐角具有清热泻火、凉血止血的功效,为《中华人民共和国药典》历版所收录。槐角中已知结构的黄酮化合物已有30余种,具有很高的药用价值,在食品、化妆品等行业中广泛应用。随着市场需求量的增加、经济效益的提高,从天然产物槐角中提取分离黄酮类化合物已日益引起重视。为促进对槐角中黄酮化合物研究与开发,现对槐角黄酮化合物提取和分离方法的研究进展进行综述,以期对其开发利用提供参考依据。

1 槐角中黄酮类化合物的提取

1.1 按提取溶剂不同分类

天然黄酮类化合物多以苷类形式存在,并且由于糖的种类、数量、联接位置及联接形式不同,可以组成各种各样的苷类。黄酮苷由于羟基的引入,将增加在水中的溶解度。少量黄酮化合物以苷元形式存在,难溶或不溶于水,易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂中。因此,选用不同的溶剂提取得到的产物略有不同,产率也稍有差异。

1.1.1 水溶剂提取 黄酮苷类物质在水中的溶解性较好,通常可以采用水溶剂提取,在提取过程中要考虑加水量、浸泡时间、煎煮时间及煎煮次数等因素。冉晓燕等[1]利用水溶液浸提方法将槐角中总黄酮提取出来。最佳提取条件是:槐角与料液(水)比例为1∶8,温度为90℃下浸提2次,每次2 h。冯爱青……