王春燕，李云辉，田坚

（1.吉林工程技术师范学院 食品工程学院，长春 130052；2.长春理工大学，长春 130022）

化学修饰电极通过人为地对电极表面进行分子设计，将具有优良化学性质的分子、离子和聚合物等固定在电极表面，使电极具有特定的化学和电化学性质，在其上可进行所期望的反应［1］。化学修饰电极丰富了电化学的电极材料，扩展了电化学的应用范围。其中氨基酸化学修饰电极因其电化学响应大，稳定性好且制备简单，引起了人们广泛的研究兴趣，发展非常迅速。本文对氨基酸化学修饰电极的研究现状和最新进展进行了简要论述。

氨基酸（除脯氨酸）是带有氨基的有机酸，是生物体的最基本物质，它由一个氨基（-NH2）、一个羧基（-COOH）、一个氢原子和一个R基团所组成：R基团通常是氨基酸的侧链。自然界存在20种氨基酸，这20种氨基酸的侧链在大小、形状、电荷、形成氢键的能力和化学活性方面都存在着差异。因含有氨基和羧基两种官能团，氨基酸具有许多独特的性质［2］。利用化学或电化学方法将各种氨基酸修饰到电极表面，可制成氨基酸化学修饰电极。

1 氨基酸化学修饰电极的制备

目前氨基酸化学修饰电极的制备方法有多种，其中最常用的制备方法是自组装（SA）膜法和电化学聚合法。

1.1 SA膜法

SA膜是使用含有各种活性官能团（如-COOH、-SH、-S-S、-OH、-CN等）的分子，以化学键形式与相应的基底（Au、Ag、Cu、Hg、Pt、Si等）相互作用而形成自组装膜［3］。

半胱氨酸具有良好的电化学活性，同时含有活泼的巯基（-SH），很容易形成Au-S、Ag-S键吸附在金、银电极表面，形成一层有序的单分子修饰层。……