黄彩霞

清代江南粮食市场形成原因探析

黄彩霞

清代江南是全国商品经济最发达的地区，由于人口的增加、市镇的兴起，人们对粮食的需求日益增大。在经济利益的驱动下，江南农业经济结构显著变化，加上重税和灾歉等原因，江南成为全国最大的商品粮需求地。

粮食市场；江南；清代

南宋时期，江南地区是全国最大的粮食输出市场，谚称“苏湖熟，天下足”。进入清代，江南成为全国重大的粮食需求市场。雍正时，浙江总督程元章说杭嘉湖三府“即丰收之年，尚不敷民食，向藉外江商贩接济”［1］。由于商品经济的发展和农业地域分工规律的作用以及人口增加等因素的影响，江南的农业经济结构发生了显著的变化，江南粮食市场最终形成。

一、江南人口骤增，加重对粮食的需求

清代国家统一，人口繁衍迅速，田赋改革完全放开了对人口的控制，江南地区人口增长极快。据统计，自乾隆十四年(1749)至咸丰元年(1851)的100多年的时间里，江苏省的人口由2097万增加到4430万，增长1.1倍多，浙江省的人口由1188万增加到3011万，增长了1.5倍，两省人口合计增长了1.26倍。人口的骤增使人地矛盾激化，嘉庆十七年(1812)全国人均耕地2.19亩，而江浙两省却只有1.90亩与1.77亩，人均占有耕地的减少使粮食供需矛盾突出［2］。

同时，随着商品经济的发展，江南的专业市镇不断增加。明朝市镇有59个，清朝至乾隆时就增至210个［3］386。市镇增长的同时，市镇的人口也有明显的增加。吴江县的盛泽镇在明成化时居民只有五六十户，嘉靖以后增至千余户，到清康熙时，已是居民“万有余家”［4］。……