张薇

（成都大学 旅游文化产业学院，四川 成都 610106）

成都高校周边餐饮业发展现状及市场开发策略

张薇

（成都大学 旅游文化产业学院，四川 成都 610106）

随着高校的不断扩招，高校规模越办越大，学生群体的逐渐壮大使得高校周边餐饮业市场迅速发展。当代大学生作为一个特殊而又庞大的餐饮消费群体，越来越受到高校周边餐饮业界和相关部门的关注。同时，鉴于学生消费群体的特殊性，这一庞大的餐饮市场急待开发和正确引导。本文以成都大学周边餐饮现状为例，对当代在校大学生的消费行为和消费能力进行分析，提出了高校与地方政府联手，健康发展高校周边餐饮市场的市场营销策略。

餐饮业；成都高校；高校周边餐饮业

近年来我国很多大学扩招扩建，纷纷将部分校址迁至城乡结合部，而且往往几个学校相对集中形成一个大学集群，多家大学相邻，例如成都的郫县、温江等地就是多家大学相邻，这些大学的在校大学生数量达数万，消费潜力极大。大学的集群化建设给这些地方带来了巨大的商机。 随着校外就餐的学生人数的增加，高校周边的餐饮业快速发展，在这些大学所在地普遍存在着以大学生餐饮消费为主的“好吃街”、“商业街”。当代大学生作为一个特殊的餐饮消费群体正受到越来越多的关注。

一 成都在校大学生的消费状况

由于大学生年龄较轻，群体较特殊，有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。……