【本刊辑】美国是出口乳制品的第一大国，其生产的乳制品更远近闻名且品类繁多，包括各式风味奶酪,、新鲜牛奶以及优质黄油。除美国传统奶酪外，加州也生产多种屡获殊荣的特殊风味奶酪。加州乳制品风味诱人，质地柔软，入口纯正香浓，并具有很高的营养价值。不仅可用于比萨，西式甜点及烘焙中，也可作为家庭早餐及烹饪美食的首选。

加州现拥有2 000 多家家族式乳品企业，180 多万头奶牛，其生产的乳制品全部采用新鲜牛奶精心制成，质量稳定安全。得益于其科学健康的饲养方式及优质的奶源基地，加州已成为美国乳制品第一大州。

所有产自加州的乳制品都印有纯正加州奶酪（Real California Cheese）及纯正加州牛奶（Real California Milk）的标志，以保证产品100%源于加州且质量上乘。消费者购买时可以这些标记作为依据。