毕超

摘要分析研究水稻中铁、锌含量的必要性，阐述铁、锌元素在水稻植株不同部位的分布规律，并介绍了相关的遗传育种进展。现有的研究发现，铁、锌含量的基因型差异和遗传效应差异较大，并且铁、锌含量还与部分遗传性状相关，对当前研究所取得的进展和存在的问题进行总结，并对相关的研究方向进行展望。

关键词水稻；铁；锌；遗传育种；研究进展

中图分类号S511文献标识码A文章编号 1007-5739（2010）24-0039-02

ResearchProgressonGeneticBreedingofIronandZincContentinRice

BI Chao

（Agronomy College，Nanjing Agriculture University，Nanjing Jiangsu 210095）

AbstractThe paper introduced the necessity of researches on iron and zinc content of rice.The distributing rules of iron and zinc in different part of rice were illustrated，the relevant genetic breeding progress was also introduced.The current study found out that the differences in genotype and the genetic effect of iron and zinc content in rice grain were great，the content of the two trace elements were related with part of genetic characters.The progresses and problems were summarized，and the relevant research direction was prospected.

Key wordsrice；iron；zinc；genetic breeding；research progress

人类当前严重缺乏的微量营养元素是铁和锌[1]。中国是遭受铁或锌营养元素缺乏较为严重的国家之一，在贫困地区有高达75.9%的哺乳妇女受到缺铁性贫血的威胁[2]。中国预防医学科学院食品与营养卫生研究所调查结果显示，我国有近20%的人群存在铁营养缺乏或缺铁性贫血的问题，西部某些贫困地区的育龄妇女和儿童的贫血发生率已超过60%[3]。锌缺乏症在各种人群中均较普遍，学龄前儿童缺锌率高达40%~70%[4]。

铁、锌等微量元素营养不良将阻碍儿童的身体和智力发育，导致成人健康水平低下，严重影响工作效率和体能，从而显著降低其社会综合竞争能力，并给社会、经济发展带来巨大的损失。据世界银行（1994）统计，铁、锌等微量元素缺乏给发展中国家造成的经济损失至少占国民生产总值（GNP）的5%。据估算，我国每年因贫血造成的损失约为1.06亿美元，因儿童发育迟缓估计损失0.96亿美元[3]。鉴于营养缺乏症对国家、社会和家庭能产生严重的负面影响，开展稻米铁、锌微营养遗传育种研究工作，对改善和解决微营养缺乏具有重要的意义。……