□ 邹冬梅 吕岱竹 李建国

杧果 （MangiferaindicaLinn.）与苹果、柑桔、香蕉和葡萄并称世界五大水果，素有“热带果王”之美誉。中国是全球第二大杧果生产国，同时也是全球最大的杧果消费市场。热带农业生产环境高温高湿，病虫害种类多，农业投入品的不合理使用以及市场准入制度的不完善、市场监督管理的不严格等，导致热带水果质量安全隐患较多。在调查我国杧果生产农药使用情况以及对果实农药残留状况进行检测的基础上，笔者分析了影响我国杧果质量安全的因素，提出了相应的对策与建议，期望对我国杧果产业的健康发展具有指导意义。

1 我国杧果生产及进出口情况

我国杧果主要种植在海南、广西、云南、广东、四川和福建等省（区），主要栽培品种有秋杧、泰国杧、吕宋杧、紫花杧、桂香杧、白象牙杧、三年杧和红花杧等。国内杧果产品80%以上为鲜果销售，杧果加工产品主要有杧果浓缩汁、杧果原浆、杧果糕、杧果干、杧果饮料和杧果腌制品等。近年来，我国杧果进出口贸易快速发展，杧果生产面积和产量不继增加。在亚洲市场，杧果出口国主要为菲律宾、泰国和印度等，中东地区、中国香港和日本为主要进口国家与地区。截至2009年底，我国杧果栽培总面积达 13.11万 hm2， 产量 89.41万 t，种植面积和产量逐年增长。近年来多数国家针对我国杧果安全质量设置“绿色壁垒”（农药残留量和重金属含量），我国杧果出口量从2006年的8143t骤减至2008年的260t（见表1），对我国杧果出口造成了很大影响。

2 我……

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