◆ 张 放

苹果是全球仅次于柑桔和香蕉（含大蕉）的第三大水果。据联合国粮农组织（FAO）统计，2009年全球柑桔、香蕉和苹果产量分别为12237万、9738万和7129万t。近10年来，全球苹果进出口贸易稳步增长（见表1），目前其出口量仅次于香蕉 （含大蕉）和柑桔，是全球第三大出口水果。据联合国商品贸易统计数据库（UNcomtrade）的数据（全文数据若无说明均来源于此），2004年以来，中国开始成为全球苹果出口第一大国，占全球苹果出口总量的比例从5%左右上升到15%左右（见图1）。俄罗斯是全球最大的苹果进口国，近10年来进口量持续增加，目前年进口量已经突破100万t，占全球苹果进口总量的15%以上（见图 2）。

一、出口

近10年全球苹果出口量虽然年度间有些起伏，但总体呈增长趋势（见表1）。近10年联合国商品贸易统计数据库中有苹果出口的国家和地区数量总体变化不大，由95个增加至目前的110个左右，其中，年出口量在1万t以上的国家和地区有31～38个，而出口量在10万t以上则只有11～16个。近10年苹果出口量一直在10万t以上的国家有比利时、智利、中国、法国、意大利、荷兰、新西兰、波兰、南非和美国等，其中，法国、比利时出口量总体呈减少趋势，智利、南非出口量总体呈增加趋势，而中国出口量则稳步增长，其他国家出口量虽然年度间变化较大，但总体来看出口量趋于稳定。随着法国出口量的逐渐减少和中国出口量的稳步增长，自2004年开始中国取代法国，成为全球最大的苹果出口国（见表2）。2009年，苹果出口量排在前10位的国家和地区依次 （按进出口苹果数量的多少排列。……