于 蕾，贺春朋，张小敏，于 娜，谢乐琼

(1.哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心，哈尔滨 150076;2.国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心，哈尔滨 150076)

野西瓜(Capparis spinosa L.)为山柑科山柑属植物，又称老鼠瓜(新疆)、狼西瓜(维吾尔名译意)、刺山柑、槌果藤等，在我国主要产于新疆(北疆到东疆，乌鲁木齐到乌苏一带最常见)、西藏(札达)［1］.近年来，国内外对野西瓜的化学和药理研究逐渐增多，据文献报道，野西瓜具有保肝作用［2］、抗氧化应激［3］、降血糖［4］、保护软骨细胞作用［5］、保护成纤维细胞作用［6］、抑制肿瘤细胞生长作用等作用［7］.采用DPPH·法比较野西瓜不同极性萃取部位的抗氧化活性，并对其中抗氧化活性部位——乙酸乙酯部位进行分离纯化，以其找到野西瓜抗氧化活性的物质基础.

1 仪器与材料

野西瓜购于新疆乌鲁木齐，经黑龙江省药检所王清华教授鉴定为山柑科山柑属植物野西瓜(Capparis spinosa L.)的成熟干燥果实.Bruker－500MHz型核磁共振仪(TMS内标，德国Bruker公司);UV－1601紫外可见双光分光光度计(日本岛津公司).薄层色谱及制备薄层色谱用硅胶GF－254(青岛海洋化工厂);柱色谱用硅胶(200－300目，青岛海洋化工厂);DPPH·(Sigma公司);维生素C(哈药集团中药二厂).

2 提取、分离及抗氧化活性测定

2.1 野西瓜果实萃取物的提取及抗氧化活性的比较

取野西瓜干燥果实5 kg粉碎，加8倍量95%乙醇浸泡24 h，再用热回流法提取3次，合并药液减压浓缩，回收溶剂，药膏挥至无醇味，得浸膏300 g.加水适量使其混悬，依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取，分别得到石油醚组分80 g，氯……