刘 原

前不久，我相继两次在饭局上碰到了国内十大名舌之一、江苏台金牌老处男徐浩然。头一回，是我做东，徐浩然说他是素食主义者，我心底狂喜，点了几碟拍黄瓜、凉拌蕨菜、麻辣粉丝将其顺利打发；第二回，是在某研讨会的饭局上，徐浩然又在贩卖他的吃素心经，布道本无大碍，但这厮却偏偏在东道主点菜之时诽谤肉食之美，那地主沉吟片刻，点了一桌的素菜。生肖寅虎的我，看着一道道不带一点油星的菜流水似地端上来，悲愤满怀，恨不得冲进伙房寻几张腐烂的白菜帮子，拍在徐浩然那张价值连城的大嘴上。

素食主义的核心教旨，在于非肉化带来的健康。据说动物被屠戮前会拼命挣扎，因恐惧、绝望而分泌的毒素，对人体大有害处。在这一说法尚未确凿之前，我鼓励大家最好食用寿终正寝的动物，譬如一只高寿的猪，整天向你挥动着猪手，那就说明是得了帕金森症，将诀别于人世了。此时的你，当持听诊器扣在它的左乳上严阵以待，当其心跳一停止，你就可以烧水烫猪毛啦。这样的猪，死得安详，死得瞑目，当属不带毒素的绿色猪肉。

吃素一事，近年来似乎渐渐流行起来，有因信仰的，有因健康的，有因追时髦的。我对吃素者历来持嘲笑态度，但半年前体检医生拍着我的肚皮说，你的血脂过高了。那一刹，我在精神上皈依了素食者的阵营，落实到行动上，虽然我还不能从肉欲中彻底抽身而出，但至少，我宠幸次数最多的菜肴，已经由鸡大腿悄然变成了鸭脖。……