翻看我上大学时拍的照片，发现那时我很瘦，也就是符合现在女孩追求的美的标准。其实我那时是因为功课紧张，饮食不合理，喜欢抽烟吃快餐。那时的我，看上去满脸倦容，弱不禁风。

我现在跟那时完全是不同的两个人。我现在的体重属于病态地超重，但身体比任何时候都健康。我不抽烟了，蔬菜吃得也多了。我还经常骑车、散步、游泳、跳舞。我锻炼和讲究饮食，是因为我热爱生活，而不是为了减肥。医生对我说我非常健康，我的血糖、血压和胆固醇含量都肯定了这一点。健康比苗条更重要。研究表明，体重“适中”的人，如果不经常锻炼，与经常锻炼的超重、甚至肥胖的人相比，其死亡率要高得多。

对肥胖的偏见在孩童时代就开始了。幼儿园的孩子宁可与外形有缺陷、有残疾的同龄人做伴，也不与肥胖的同学一块儿玩。偏见造成的歧视影响到肥胖者生活的各个方面，也包括经济。有统计表明，白人妇女当中，肥胖者的收入比苗条者的收入低24%。

常有人说，胖人之所以胖多半是自找的。自找的？在这个为体重所困扰的文化氛围里，谁愿意做一个胖人？历来有许多对胖人的荒谬说法，认为胖人都有饮食紊乱或情感精神方面不能解决的问题。只要他们真想瘦下来就能做到（其意暗指胖人懒惰）。这样的说法是不合逻辑的，肥胖的因素有很多，如遗传、新陈代谢、饮食习惯等等。

美国疾病控制中心报告说，78%的美国妇女都希望减肥，但失败率高得惊人。这是由于生存的本能。……