郑卫红

（河北省隆尧县农业局土肥站，隆尧 055350）

“冀大葱1号”又名“901”鸡腿大葱，是隆尧县农业局高级农艺师郭寅润用隆尧鸡腿大葱和山东章丘大葱进行杂交后，经过连续8年的选育形成的一个鸡腿大葱新品种。属隆尧鸡腿大葱的改良品种，1992年通过省科委组织的技术鉴定。1994年河北省农作物审定委员会正式命名为“冀大葱1号”，准于全省推广，现已在邢台、邯郸、石家庄、保定及河南新乡等地大面积推广种植，隆尧县被河北省农业厅命名为“河北大葱之乡”。

1 “冀大葱1号”的特征特性

“冀大葱1号”葱白坚实，品质致密，葱头大，葱白长，葱油含量高，辣香味浓郁，产量高，品质好。植株健壮直立，高80～100cm。葱白长28～37cm，基部横径6～8cm，葱白与葱叶比为55%。单株重0.5～0.6kg，最高达0.8kg， 每 667m2产 4 000～5 000kg， 最高达 6 600kg。 中晚熟，耐旱、耐热、耐贮，质地致密，肥厚柔嫩，香味浓郁，适于生、熟食及加工。

“冀大葱1号”从形态、质地和营养价值诸多方面看，均具有独特风格，它体短色白，上细下粗，没有分枝，状似鸡腿，葱体长盈尺，葱头和鳞茎洁白光亮，肥厚柔嫩，辣香味浓，清香宜口，葱白多，葱汁浓，实为烹制佳肴的上等用菜。此处它还具有很高的药用价值。经化验，每百克葱含蛋白质1g，糖类6g，脂肪0.3g，维生素A 1.2mg，维生素 B 0.8mg，维生素D 0.05mg，维生素 C 14mg，钙 12mg，磷 46mg，铁 0.6mg，还有硫化丙烯、葱油、苹果酸、无机盐等营养物质。

2 “冀大葱1号”的养分需求特点及规律

该县大葱种植主要集中在隆尧镇和山口镇，总面积约0.2万hm2。按河北土肥总站的要求在隆尧镇的丘底村和山口镇的尚村建立了“3414”肥料试验点和大葱配方施肥示范区，通过试验结果和示范效果，掌握了“冀大葱1号”的施肥规律，并形成了一整套节本增产的科学施肥新技术。

该县大葱主产区土壤养分含量分别为：有机质含量为 13.6～14.3 g/kg， 碱解氮 100～120mg/kg，有效磷 16～21mg/kg，速效钾90～125mg/kg。根据地力水平确定了大葱的适宜施肥量为：高产栽培产量5 000kg/667m2，每667m2需施纯氮24kg、五氧化二磷8kg、氧化钾30kg，氮肥和钾肥1/3底施，2/3追施，磷肥则全部底施。

试验表明，大葱对钾营养十分敏感，施钾可促进葱白的生长，提高抗病虫害能力。氮磷钾比例严重失调，会导致大葱病虫害加剧，产量降低，品质变差。秋分以后，空气湿度小，气候凉爽，昼夜温差大，大葱开始旺盛生长，进入葱头膨大盛期，这是肥水管理的关键季节，追肥要在秋分节前后分两次进行，时间间隔为1个月左右，以速效性氮肥和硫酸钾肥为主，并适当喷施叶面肥。有显著的增产效果。

3 “冀大葱1号”的施肥技术

在小麦秸秆全部还田的基础上，底施纯氮8～10kg，五氧化二磷8～9kg，氧化钾10～15kg，折合尿素18kg，普通过磷酸钙 （磷含量16%）50kg，硫酸钾 （钾含量50%）20kg。土壤肥力较差有机含量较低时，可考虑应用较高的施肥量。反之土壤肥力高，地力基础好时，可适当减少施肥量。

秋分过后，大葱进入旺盛生长期，此时进行两次追肥，时间分别在9月上旬和10月上旬。一般每次追施尿素10kg，硫酸钾肥20kg，也可用等含量的氮钾复合肥进行追施，同时叶面喷施磷酸二氢钾和华孚等叶面肥（1 000倍溶液）每7天喷1次，连喷2～3次。

在丘底和尚村示范推广的测土配方施肥面积达333.3hm2。以减少盲目施肥为目的，推广减氮肥稳磷肥增施钾肥为目标的配方施肥技术，平均每667m2节约用肥50kg，增产量为16%，每667m2节本增效600元以上。

4 “冀大葱1号”栽培管理技术

4月中下旬是最佳育苗季节，苗床要选择三年不重茬的地块，每667m2撒施2 000kg优质农家肥667m2和2kg辛硫磷，颗料剂。每667m2播种量1kg，播后及时喷施33%除草通乳油，每667m2用种 150g， 7月中旬定植，行距50cm左右，株距均为5cm左右。开沟深10cm左右，刨松沟底，葱苗栽于沟内，入土深5～7cm。

隆尧大葱关键管理措施：自秋分以后，天气凉爽，昼夜温差加大，大葱生长进入旺盛期，也是葱白形成关键期。经常保持地面湿润，要掌握小水勤浇的原则。同时还要进行两次培土，培土是葱白加长的关键技术，当地有句农彦“大葱要起身，培土要到心”，但是不要没过葱心，培土越深，葱白越长，组织越充实。到11月上旬收获。

主要病虫害防治：①病害。霜霉病、紫斑病、黄矮病，分别选择72%可抗灵500倍液，可杀行500倍，病毒杀星500～600倍防治。②虫害。葱蓟马、菜青虫、小菜蛾，可选用乐斯本、农地乐、蛴螨素等高效低毒、低残留农药进行防治。

初冬采收的大葱，收刨晾干后整理成捆，排放在背阴处浅沟内。利用0℃以下的低温可贮藏100天以上，贮藏期间以保持葱捆轻度冻结为准，避免反复解冻。空气湿度宜在80%左右，可覆盖草苫保湿防雨雪。