刘志云,孙 涛,袁 丰,程晓月

(1.兰州大学草地农业科技学院，甘肃 兰州 730020；2.兰州大学青藏高原生态系统管理国际中心，甘肃 兰州 730000；3.兰州大学生命科学学院,甘肃 兰州 730000)

20世纪后期以来，我国家禽养殖业迅速发展，饲料转化率不断提高，为广大消费者提供了大量优质禽肉产品。但是，随着机械化、规模化和集约化程度的提高，高致病率、高死亡率、药物残留超标、动物福利和健康缺失等原因使其发展面临着许多潜在的威胁和挑战[1-2]。因此，不断改进当前家禽饲养体系存在的问题，努力探索新型饲养模式显得尤为紧迫和重要。近年来，人们利用林地、草地和空置田地进行牧鸡放养，为传统集约化家禽养殖的饲养空间和领域提供必要的补充和扩展，取得了良好的经济、生态和社会效益。在蝗灾频发草地，在其管理闲置期，利用牧鸡采食具有优质营养价值的草地蝗虫[3]，不仅可以有效控制草地蝗虫发生数量，而且可达到养育家禽的目的[4]；牧鸡取食草地蝗虫不仅可大幅减少鸡对精料的需求，有效降低养殖成本，提高经济效益。而且，饲养环境的多样化，能改善家禽饲养条件，从而发挥它们的天性[5]，有利于改善其鸡肉品质，满足广大消费者对健康绿色禽肉产品的消费需求，提高养殖效益和产品竞争力[6]。目前对放养鸡的研究主要集中在不同饲养方式对鸡生长性能、鸡肉理化品质[7]、功能性养分的组成和含量、抗氧化性能和感官评价[8-9]，牧鸡对抑制蝗虫种群数量的影响、牧鸡管理的技术措施等方面[10-11]。……