孙明梅 费景春 （松原职业技术学院 吉林 松原 138005）



共轭亚油酸的研究现状及应用前景

孙明梅 费景春 （松原职业技术学院 吉林 松原 138005）

共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid，以下简称CLA)是亚油酸的同分异构体，是由一系列含有碳8、9、10、11开始的共轭双键，具有位置和几何异构的十八碳二烯酸的异构体的总称。是普遍存在于人和动物体内的营养物质，它具有令人瞩目的生理活性，如抗癌、降低胆固醇、强化免疫、改善肉品质、改善骨组织代谢、抑制脂肪沉积等生物学功能。随着对共轭亚油酸研究的深入，其在畜牧生产中的应用必将发挥积极的作用。

1 共轭亚油酸的生理功能

1.1 促进脂肪分解与改善体脂组成 CLA能诱导能量代谢从而导致体重下降，增加肌肉含量但不存储脂肪。研究表明，CLA可以提高脂肪组织及肌肉中肉毒碱棕榈酰转移酶(camitine palmitayl transferase，简称CPT)的活性，而CPT是线粒体中的脂肪酸β-氧化的指标，负责脂肪水解释放至血液中，经确证CLA可提高脂肪酸燃烧活性。而另一方面，添加CLA至脂肪细胞(3T3-L1)，发现其脂蛋白脂酶(能促进脂肪吸收)活性下降。由于CLA是很好的过氧化物酶增殖活化受体的配体和催化剂，并且由于其可能还具有抑制前脂肪细胞增殖和分化的作用，CLA能降低肝和白色脂肪组织中脂肪酸和三酰基甘油脂的水平。因此可以促进脂类代谢，预防和治疗肥胖。

1.2 提高机体免疫功能和改善骨组织代谢 研究证实，CLA能够促进细胞分裂，阻止肌肉退化，延缓机体免疫能力的衰退。采用有丝分裂促剂(mitogen)刺激摄食CLA的白鼠脾脏淋巴细胞，结果发现天然吞噬细胞活性及前列腺素(PGE2)的产生几乎没受影响，而白细胞介素-2(IL-2)的产生以及T细胞的增殖反应却有所增加。……