王玲 李西峰 薛冰 孙寿利 （黄岛出入境检验检疫局 山东 青岛 266555）



关注动物福利 提高出口兔肉竞争力

王玲 李西峰 薛冰 孙寿利 （黄岛出入境检验检疫局 山东 青岛 266555）

欧盟是目前中国肉兔产品销售的最大市场，兔肉以其低脂肪、高蛋白作为野味深受欧盟消费者的喜爱。而德国作为欧盟成员国之一，是中国肉兔产品消费大国之一，进入德国超市的兔肉产品量大价高。每年中国向德国出口兔肉量3000t左右，其中80%通过超市渠道销售。但自2010年5月份以来，欧盟的四爪协会(FOUR PAWS)以动物福利为由，极力宣传肉兔在饲养过程中被虐待，导致德国EDEKA超市首先停止肉兔产品的销售，6月份以后德国各大超市全面下架肉兔产品，超市肉兔订单持续推迟。通常我国在德国超市的订单总数量为2500t左右，上述问题发生后近1500t、销售额约为405万欧元的订单消失，对中国肉兔行业产生不小的打击。

1 动物福利成为潜在的国际贸易壁垒的历史背景

欧盟是动物保护和动物福利的积极倡导者，其关于动物福利的基本原则是要保证动物的5个方面的自由，即免于不安、免于饥渴、免于恐惧和压力、免于疼痛和伤病以及保证正常行为等自由。

“动物福利”理念建立的前提，是动物和人类一样有感知、有痛苦、有恐惧、有情感需求。所谓动物福利是应该合理、人道地利用动物。尽量保证那些为人类做出贡献和牺牲的动物享有最基本的权利，如在饲养时给一定的生存空间，宰杀时尽量减轻动物的痛苦，做实验时减少其无谓的牺牲。……