刘晓芳 （河北省遵化市畜牧水产局 064200）



影响蛋壳质量的因素及改善措施

刘晓芳 （河北省遵化市畜牧水产局 064200）

蛋壳能保护蛋的内容物不受损害，同时也可以减少蛋在保存、包装和运输中的破损。随着集约化、规模化养鸡的迅猛发展，因蛋壳质量不佳而造成蛋鸡业的经济损失显得尤为突出。蛋壳质量成为生产中迫切需要解决的问题，并越来越多地受到养鸡业的重视。因此，对蛋壳质量降低的原因进行剖析，研究影响蛋壳质量的因素，探索提高蛋壳质量的方法，对蛋鸡业发展具有十分重要意义。

1 影响蛋壳质量的营养因素及改善措施

1.1 钙

钙是蛋鸡营养中一个相当重要的指标。一般认为含钙3%~4%的日粮是适宜的。试验证明母鸡对日粮中钙的存留率仅50%，即摄入3.6g钙只能存留1.8g。蛋壳在子宫中进行钙化的时间长达20h之多，而一般饲养条件下母鸡仅有18h可在肠道中吸收钙，蛋壳的钙化又多半处于夜间。因此，除供给产蛋母鸡足量的钙补，还应注意钙源的利用率及补钙时间。生产中为使蛋壳完全钙化，产蛋的鸡饲料中应有3.7%的钙，在产蛋末期应增至4%，应使用颗粒较大的碳酸钙，最好是不同粒度的混合使用。补钙时间在下午3:00以后，可以增加钙离子的利用率，从而提高蛋壳强度和厚度。

1.2 磷

蛋壳中含磷较少，约20mg。磷主要决定蛋壳的弹性和韧性。蛋鸡普通日粮中的含磷量大约是饲料5~6g/kg，且其中只有30%左右的磷被利用。所以，对蛋鸡来说，计算日粮配方时，必须考虑有效磷的含量。……