许琴瑟，朱淑斌，朱邦华

（江苏省畜牧兽医职业技术学院，江苏 泰州 225300）

随着我国养猪业规模化和产业化的发展、商品市场化和国际贸易日渐紧密的结合以及人们对猪肉产品质量的需求不断提高，当前我国养猪业面临着极大挑战。猪病日渐复杂，疫情的净化和控制难度不断增大；养猪业污染严重，对环境的影响越来越大，据业内人士测算：一个存栏万头的肉猪场，日排粪尿、污水量达100多吨，相当于1个5~8万人的城镇生活废弃物排放量。猪场排放未经处理的污水超过国家标准的10几倍至几十倍；猪肉产品的质量和安全性问题，制约国际和国内消费市场，当今的消费者要求高安全、无污染、无残留的健康食品，我国猪肉产品的质量和安全性问题已成为社会共同关注的焦点。因此，人们逐渐认识到生猪健康养殖的紧迫性和必要性，实现养猪业安全、优质、高效、无公害生产势在必行。健康养殖直接关系人民群众的生命安全。因此必须积极推行健康养殖方式，加强饲料安全管理，从源头上把好养殖产品质量安全关。加大动物疫病防控投入力度，加强基层兽医队伍建设，健全重大动物疫情监测和应急处置机制，建立和完善动物标识及疫病可追溯体系。

健康养殖即是在养猪生产的各个环节采取各种有效措施，达到猪肉产品安全卫生，猪场排泄物达标，保持当地生态平衡和猪场的持续发展。健康养殖生产的产品首先必须为社会接受，是质量安全可靠、无公害的畜产品，对人类健康没有危害；……