王秋峰 （山东省兖州市大安镇兽医站 272100）

周 萍 张凤芹 （山东省兖州市畜牧兽医局）

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，绿色、健康消费趋势渐成主流，迎合这一消费需求的特种野猪肉、山鸡等产品逐渐被市场认可。特种养殖是最近20年兴起的新兴产业。自20世纪80年代兴起养鸽热后，又形成特种禽类、特种兽类和水产养殖。

目前，我国特种养殖动物从种类上可分为“四类”即：特种兽畜类、特种珍禽类、特种水产类、特种昆虫类；从用途上可分为“六型”即：肉用型、药用型、皮羽型、蛋用型、玩赏型、特用型。但“六型”分类不是十分严格，有时一种动物包含多种类型。其中，特种兽畜类：肉用型的有黄牛、驴、肉犬、蛇、獭兔等；药用型的有鹿、穿山甲、刺猬等；毛皮型的有水貂、狐狸、水獭、黄鼬、貉、海狸鼠、麝鼠等；玩赏型的有猫、猴、松鼠等；特用型的有白鼠等。特种珍禽类：肉用型的有山鸡、野鸡、鹧鸪、肉鸽、火鸡、珍珠鸡、驼鸟、红腹锦鸡等；药用型的有黑凤鸡、乌骨鸡、鸽、野鸭等；蛋用型的有鹌鹑、黑凤绿皮蛋鸡等；羽毛型的有孔雀、雉鸡、锦鸡等；玩赏型的有斗鸡、鸳鸯、黄雀、鹦鹉、八哥、画眉、百灵等；特用型的有信鸽、鹰、骡鸭等。特种水产类：肉用型的有牛蛙、蟹、鳗鱼、黄鳝、虾、大黄鱼、鳜鱼等；药用型的有甲鱼、龟、泥鳅等；玩赏型的有金鱼、热带鱼等。特种昆虫类：药用型的有蚂蚁、蜘蛛、蚂蟥、 地鳖虫等；肉用型的有蜗牛等；特用的有苍蝇、黄粉虫、蚯蚓等。

1 我国特种养殖的现状

1.1 价格较高，效益良好 水貂皮320元/张，獭兔皮60元/张，鹿茸2300元/kg……特种经济动物的市场价格2011年创下新高。