刘志强 方明辉 程冬君 （河北省遵化市畜牧水产局 064200）



当前畜产品质量安全存在问题及解决措施

刘志强 方明辉 程冬君 （河北省遵化市畜牧水产局 064200）

近年来，随着改革开放的深入发展，我国畜禽产品质量安全问题日益突出，由此带来的公众对畜禽产品质量安全的信任危机也给行业发展造成严重影响。因此，如何突破现行管理体制对畜禽产品质量安全的制约，努力探索更加科学、更加完善、更加有效的畜禽产品质量安全监管体系，为畜禽产品质量安全提供可靠保障，成为当务之急。

1 影响畜禽产品质量安全的主要问题

1.1 畜禽疫病防控难度大 目前在广大农村，由于散养比例高，集约化、规模化水平较低，很难落实动物防疫、检疫的卫生要求。部分养殖户对动物重大疫病的免疫工作不主动、不配合，影响免疫工作开展。更有部分养殖户动物防疫意识和自我保护意识淡薄，对病死或不明原因死亡的畜禽既不主动向防疫部门报告，也不按规定进行无害化处理，造成疫病的进一步传播。

1.2 饲料和兽药等投入品使用不规范 少数饲料、饲料添加剂和兽药生产经营企业受利益驱动，非法生产、销售假冒伪劣产品或违法添加违禁药物和有毒有害物质。部分养殖企业尤其是小规模养殖户，不合理使用兽药、饲料及添加剂，盲目追求生产效益和经济效益，购买价格低廉的饲料或者自配饲料使用，导致配合饲料、添加剂、预混饲料重金属元素如铅、砷、汞、镉等超标，大肠杆菌、沙门氏菌等卫生指标超标。……