孙国祥

(江苏省国营淮海农场，江苏 射阳 224354)

多年来，淮海农场坚持高标准建设，高起点起步，凭借着基地稳定、大麦优质、技术先进、产品优良、人员精干、机制灵活等诸多优势，一直在引领着淮北地区啤酒大麦产业的发展。最近江苏省技术质量监督局确认，淮海农场生产的“渠星”牌啤酒大麦为江苏省名牌农产品，这是全省唯一的名牌啤麦。

淮海农场啤酒大麦生产始于1984年。20多年来，从试验、示范、推广到产业化、标准化生产，在壮大这一产业过程中，真可谓亮点频闪，精彩纷呈。薛春曙是淮海农场原副总农艺师，他见证了该场啤酒大麦发展过程。他说，农场位于南北麦区的交界地带，十分适宜大麦的生长，由于农场一直以种棉花、大豆、玉米等旱作物为主，田越种碱性越重，产量越低，开始引进的10多个啤酒大麦品种试种时，产量也只有100 kg/667 m2左右。

面对气候优势和土地质量存在的问题，农场建设者们通过实地考察，听取专家建议的基础上，决定将麦棉轮作改为稻麦轮作，采取匡围封闭、疏浚沟渠、平整土地的措施来种稻洗盐，还采取种植绿肥、秸秆还田、增施有机肥等措施进行土壤改良，建设啤酒大麦生产基地。

匡围封闭是淮海农场水系建设的一大特色，也是一个创新，更是农场啤麦生产的重要保障。该场地势低洼，平均海拔不到1 m，每当雨水季节，农作物就会受涝灾，为了彻底改变这一局面，农场逐年投入资金，将0.47万hm2啤酒大麦生产基地改造成田成方、林成网、渠相连、路相通，百日无雨保灌溉、日雨200 mm不受涝，形成一体的封闭灌排体系。……