王海平，许标文，刘宇峰，周 琼

（1.福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所，福建 福州 350003；2.福建省台湾农业研究中心，福建 福州 350003）

改革开放以来，有着优越地理区位的闽南地区，一直处在全国发展前沿，是福建经济发展条件最好的地方。闽南地区人多地少，农业发展的基础条件并不丰厚，但经过20多年的发展，特别是两岸农业合作的全面推进，闽南地区农业取得了长足发展，农产品加工业也已进入了一个新的发展阶段。为此，在“十二五”开局之年，为进一步做好新时期农产品加工企业发展工作，了解闽南地区农产品加工企业发展的新形势，促进产业结构调整和经济发展方式转变，在2011年4月7～9日本课题组对闽南地区对农产品加工企业展开了密集调研工作，调查走访厦门、漳州、泉州等地的十多家农产品加工企业，并会同相关管理部门和企业协会开展了多次研讨会，对闽南地区农产品加工业发展现状及存在问题做了分析，并就加快闽南地区食品加工业的发展提出几点对策建议。

1 闽南地区农产品加工企业发展情况

1.1 农产品加工企业发展迅速，产业集聚效应明显

闽南地区集中了福建省大部分的农产品加工企业，并逐步走上了产业聚集、特色鲜明、稳步提高的发展之路。据统计2010年厦、漳、泉三地（市）有省级以上农业龙头企业80家，总产值1212.7亿元，带动农户数105.2万户，其中国家级农业产业化龙头企业有18家，超过全省总量的一半（据福建省统计局《2009年福建省农业产业化龙头企业统计年鉴资料数据整理获得。……