林 岗,饶小珍,陈 宁,许友勤

(福建省发育与神经生物学重点实验室,福建师范大学,福建 福州 350108)

龟足(Capitulum mitellaLinnaeus 1758)又名笔架、佛手,隶属于甲壳纲(Crustacea)、蔓足下纲(Cirripedia)、指茗荷科(Pollicipidae)、龟足属(Capitulum),因体形似龟脚而得名[1]。中国仅有龟足一种,广泛分布于长江口以南岩石海岸,是一种亚热带和热带潮间带动物[1-2]。其体分为头状部和柄部,柄部肌肉发达,是浙、闽、粤沿海的高级特色海鲜。指茗荷属(Pollicipes)的各个种在美国、加拿大、英国、西班牙、葡萄牙、智利和日本等国家被视为一种美味佳肴,市场范围广泛,已经成为一种重要的渔业资源,但是出于生物保护的需要,各国均限制指茗荷的开采量[3]。《本草纲目》中记载的龟足药效为：甘咸平无毒,具补益、利尿、消积等功效[4]。龟足肌肉的蛋白质占干质量的 75.5%,含有丰富的鲜味氨基酸,味道鲜美; 粗脂肪仅占2.54%而EPA和DHA在脂肪酸中的比例高达 34.3%; 矿质元素中 Ca、Fe、Zn、Se的含量高于许多其他食物[5]。龟足是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质,具有多种生理功能和保健作用的优质食品,具有独特的经济价值和广阔的市场前景。

蔓足类食性的研究开始较早,Barnes[6]对Pollicipes polymerus消化道中的食物成分进行了分析。Barnes等[7]对Verruca stroemia所摄取食物的大小进行了统计。卢建平等[8]研究了舟山海区几种藤壶的食性,并将食物种类与海区的浮游生物种类和数量进行比较。作者在龟足生物学研究的基础上对龟足的周年食性进行分析,以进一步了解蔓足类的食性特点,为龟足养殖饵料的选择提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

从2007年8月至2008年7月,每月大潮期间到福建省连江县定海海区(26º16´N,119º48´E)的岛屿采样一次(图 1),样品的采集和处理均按《潮间带生物调查规范》国标进行。……