陶唯倩

所谓大侠，乃豪情万丈、抱诚守贞、勇猛无敌、包打天下者是也。

当世上第一只萝卜从泥土里拱出青青的头皮，它就下决心要成为大侠！大侠的范围既广且深：易种植、味道佳、营养高、价格廉。它要占据广袤的土地，它要让萝卜爱好者遍布世界各地。

有大侠风范的萝卜，生长期从春到冬绵延四季，绝不挑剔季节，而无论落脚到哪里从不抱怨土壤。在土壤条件极差的黄泛区，很多蔬菜见了水土流失严重的土地，嘴巴一瘪逃之夭夭，萝卜却欢天喜地住了下来，还缺心眼一般长得傻大粗笨。待到萝卜冒出头来，人们才发现这萝卜是多么可爱：通体如象牙，皮绿如翡翠，用手指轻轻一弹，马上皮迸口裂，甜汁丝丝渗出，口感既脆嫩且鲜甜。

有大侠风范的萝卜，品种齐全，内容丰富：红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜、心里美萝卜，可涵盖荤素热冷所有菜肴。与鱼肉家禽精诚合作的萝卜是大菜：炖排骨、干锅肉片、烧羊腿、煲牛腩；精致考究的西餐，精雕细作的萝卜花犹如神来之笔。而萝卜摇身一变又成家常小菜：辣萝卜干、咸萝卜条、凉拌萝卜丝、糖醋萝卜片。驶往海外的货轮上，耐饥耐渴的萝卜排着整齐的队伍，翘首仰望国际蔬菜市场；密封的广口玻璃瓶里，萧山萝卜干、如皋萝卜条、潍坊萝卜片整装待发。有一种青萝卜，青皮青肉、口感甜脆，比水果更可口。有民谚验证：红红的苹果黄黄的梨，不如青绿的萝卜皮！

侠义的萝卜自觉自愿为人民服务，冬天的萝卜甚至胜过药方！李时珍的《本草纲目》中更是把萝卜看作最健康的食物。萝卜多么亲民啊！厨房里躺着两只萝卜，晚归的主妇就有了定心丸：切丝凉拌，切片炒肉，切条煲虾米汤……用酱油、白醋腌过的萝卜丁，可下酒，可佐粥——几只萝卜，轻轻松松变成盘中美味！

这世上，还有什么蔬菜比萝卜更有侠义心肠？萝卜与人民群众肝胆相照，总有一只萝卜让人感动无限。