张志江

（天津市滨海新区营城镇政府，天津 300480）

梭子蟹标准化养殖技术

张志江

（天津市滨海新区营城镇政府，天津 300480）

梭子蟹俗名白蟹、杉蟹、膏蟹，我国著名的大型海蟹，也是重要出口创汇水产品，经济价值很高。其肉味鲜美，营养丰富，为名贵海味食品。2010年200亩标准化养殖池，总产梭子蟹30 t，产中国对虾5吨，总产值230万元，亩纯效益5 000元。现将实施的主要技术措施介绍如下：

1 池塘条件

养殖梭子蟹的池塘面积为10～20×667m2，长方形，池深2.5 m左右，平均水深2 m左右，海区盐度25‰～35‰，pH值7.6～8.7。

2 消毒培水

3月对蟹池进行消毒杀菌，带水施入生石灰100 kg/667m2。或用漂白粉或二溴海因进行消毒，放苗前半个月池塘进水80～120 cm，然后每亩施生物肥40 kg，3 d后放入生物噬弧菌、牙孢杆菌、硝化细菌等微生态制剂调水，使池水呈黄绿色，透明度30 cm左右，藻相平衡。

3 苗种放养

4月底～5月初，亩投放规格为1 cm，经检疫，健壮无病的中国对虾苗1万尾。当虾苗长到3 cm时，投放甲宽为3 cm的梭子蟹苗3 500只/亩。投苗前根据池水盐度、温度与育苗场衔接，调整后再购苗放养，防止盐度、温度差别过大，降低成活率。

4 饲养监管

4.1 投喂

由于主养梭子蟹，因此不单独对对虾进行投喂。饵料应早晚各投1次，傍晚投饵应多于早上。饵料应投在池塘四周滩面，在群体经常活动的区域内，应适当多投些，但切忌梭子蟹潜伏区。饵料以低质贝类和鲜杂鱼虾为主，日投饵量可按不同季节、水温、发育阶段结合实际情况，合理确定。养殖前期按应按蟹体重的30%～50%投喂，养殖中期按总体重的10%～15%投喂，养殖后期按总体重的3%～5%投喂。

4.2 水质调控，加强水质监管

坚持每天换水，一般日换水量为池水的20%。池塘水色与海水透明度的高低与梭子蟹生长密切相关，生产实践表明，在水清见底的池塘内养蟹，成活率较低；而池塘水呈黄绿色或茶褐色，则蟹生长正常，成活率高。所以对海水透明度大的池塘要适当肥水，使透明度保持在20～30 cm。

4.3 巡塘、观察水质变化情况

检查蟹的捕食，活动及池内残饵情况，及时调整投饵量和换水量。要注意天气变化，做好防洪，防病工作。经常检查闸门、堤坝、拦网等设施，发现问题及时处理。

4.4 改良底质

在水质交换条件差的池塘，由于残饵和生物排泄物大量积累池底，引起池底老化变质，可使用沸石粉对改良底质有一定作用。每亩用量为100 kg左右，均匀撒入池底。对化解硫化氢、氨等有毒物质有明显作用。

5 几点体会

（1）以梭子蟹为主养，搭配虾类。蟹类可以摄食塘中的病虾，死虾，对池塘起净化防病作用，从而减少了虾病暴发。

（2）在蟹池内，搭配中国对虾，在不增加养殖成本的基础上，增加了虾的产量，增加了经济效益。

（3）蟹池内搭配中国对虾，充分利于池塘水体，提高饵料利用率，净化水质，减少蟹、虾病害。

（4）利用低产对虾池养殖梭子蟹是调整养殖结构，提高经济效益的很好途径，适宜大面积推广。

（5）梭子蟹生长速度快，当年最大个体可达500 g左右，其营养价值高，具有广阔的市场前景。

（6）合理投苗，投苗过少，影响产量，投苗过多，养成规格比较小，因此，合理的密度为每亩投甲壳宽3 cm的蟹苗2 000～3 000只。

（7）养殖过程中，应逐渐把公蟹清理出来，从而进一步提高成活率。

（8）10月份直接起捕上市，蟹体品质差，价格低，应集中育肥到春节前后再起捕为好，既提高产品品质，又增加经济效益。