范秀娟 李承林 毛红顺

（黑龙江生物科技职业学院，哈尔滨 150025）

鱼类性状的基因研究

范秀娟 李承林 毛红顺

（黑龙江生物科技职业学院，哈尔滨 150025）

文章介绍了鱼类的肥胖基因、生长和生长激素基因、抗性基因和优良肉质性状相关基因等的表达过程，综合论述了生产性状相关基因，营养调控的分子生物学机理。为养殖鱼类获得生长快，抗性强和肉质好等综合性状的培育提供了参考。

鱼类 性状 基因表达 营养调控

鱼类不仅为人类提供了重要的食物来源，而且是重要的优质蛋白源。鱼类蛋白质既含有人类生长发育所需要的全部必需氨基酸，又含有决定肉质味道的多种鲜味氨基酸，如谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和天门冬氨酸等。筛选培育具有优良经济生产性状的鱼类养殖品种以及采用遗传改良或营养调控加强优良性状的相关基因选择和表达，是近年来科学工作者主要研究的方向。

1 鱼类肥胖基因的研究

肥胖基因的研究主要在人、鼠、猪等哺乳动物中进行，而在鱼类中的研究很少见相关报道。hznag等（1994）证实肥胖基因在脊椎动物中具有很强的保守性，实验结果表明，几种不同摄食习性鱼类肥胖基因均由438个核昔酸组成，编码146个氨基酸组成的多肤，在相同摄食习性的鱼类中，仅有2～4个核昔酸发生了突变，导致相应的氨基酸发生了改变，但有部分发生的是同义突变。在不同摄食习性鱼类之间，核昔酸和氨基酸序列基本一致，仅有几个核普酸和氨基酸发生了改变，说明本研究的几种鱼类虽然具有不同的摄食习性，但这种摄食习性并没有影响鱼类肥胖基因的结构。……