鲁俊杰 李洪涛 周广华 武 瑞

（1.黑龙江省八五五农场畜牧水产科，密山 158327；

2.黑龙江八一农垦大学动物科技学院，大庆 163319）

关于建立动物标识及疫病可追溯体系的思考

鲁俊杰1，2李洪涛2周广华1武 瑞2

（1.黑龙江省八五五农场畜牧水产科，密山 158327；

2.黑龙江八一农垦大学动物科技学院，大庆 163319）

我国是畜禽存栏总量最大的国家。目前人均肉、蛋、奶的供应量已经超过发达国家水平，每年肉、奶的出口量也有所增加。因此，动物产品安全直接影响人民群众的“菜篮子”，建立动物标识及疫病可追溯体系已经成为畜牧工作的重点之一。2008年“三鹿事件”在全国乳品企业引发了“大海啸”，至今阴影犹存。随之河南“健美猪”又似一把盐按在了全国人民的伤口上，“健美猪”似乎是卷土从来的，因为早在几年前，国内就有关于使用“瘦肉精”的报道。这些事件发生使得建立畜产品可追溯体系的呼声越来越高，但是在2007年就“呼之欲出”的可追溯体系至今成效不明显，原因何在？我们从以下几方面做了分析。

1 中央数据中心的建设及管理

畜产品可追溯体系建设的目的是应对动物流通造成的疫病及食品安全隐患。仅在几个相互隔离区域建立点状分布的可追溯体系，动物流进流出该区域，是无法有效追溯的。因此，它的建立应该是面状铺开的，涵盖整个东北、华北、华东、华中、华南等重点区域。可见，可追溯体系的数据采集及录入将是一个十分庞大的工程，所需要的人力、物力同样也是惊人的，这样中央数据中心采集的数据是否能够真实反应动物产品会因重视和投入产生误差。……