尼 玛 孔庆旭

（青海海北州海晏县兽医站，海晏 812200）

制约海北州畜牧业发展的主要因素及对策

尼 玛 孔庆旭

（青海海北州海晏县兽医站，海晏 812200）

海北州位于青藏高原东北部，在青海湖之北，其东北部于海东地区相邻，北部滆湖于海南藏族自治州接壤，南部和西南部与海北州天峻县相接。其东西长约168 km，南北宽约247 km。全州总面积为24 546.21 km2。海北州畜牧业历史悠久，远在3000～4000年以前，就已经有“逐水草而居”的游牧畜牧业，其发展历史也就是海北州各名族人民跟恶劣的自然环境相博，与自然灾害抗争的历史。畜牧业是海北的经济主体，约占国名经济的40%，是个名族赖以生存的主导产业。分析和研究影响海北州畜牧业的主要因素，并制定有效地防御措施，采取歧视可行的防御措施，减少浪费和损失，是各级政府和农牧部门当前以及今后相当长期内的重点工作。

1 海北州牧区的基本情况及特征

海北州牧区面积23 044.50 km2，占全州土地面积的78.67%，其中天然草原面积约3 256.78万亩，占全州土地面积的78.71%。全州牧区有将近2.2万多牧户，牧业人口约16万之多，草食家畜约380.41万头，海北州牧业总产值约占全州牧业总产值的58.33%以上，肉类产量为0.45万t，奶产量为1.9万t，羊毛产量为0.49万t。

青海牧区因其社会经济发展状况及独特的地理环境，具有的基本特征：（1）海拔高，气候寒冷，生存环境差，其中海拔3 000 m以上的地区占全省面积的80%以上。（2）社会经济发育程度低、发展滞后，以传统的、粗放的生产经营方式为主，基本上是靠天养畜。（3）以藏族为主的多名族地区，畜牧业是各族人民赖以生存的主导产业，亦称藏区畜牧业。藏名族全民信仰，藏传佛教对社会、经济影响较大；（4）生态地位和作用十分重要，青海生态环境状况直接影响着国家的生态安全。

青海牧区发展畜牧业具有一定的优势和潜力：（1）天然草场辽阔，生产空间大；（2）具有适应高寒地区的优良畜种——牦牛和藏系羊；（3）有开发利用潜力巨大的野生动植物种源，尤其是野牦牛、盘羊等，对家畜改良有很大的意义；（4）天然草场牧草营养价值较高，许多地区有农牧业结合的天然条件；（5）少数民族牧民有从事牧业生产的经验。

2 影响青海畜牧业发展的主要因素——自然环境

2.1 生产系统内部能量流动和物质转换慢，生产效率低

青海牧区属高寒牧区。高寒牧区光能资源丰富，但热量不足，积温低，光能利用率低，严重影响能量流通和物质转换。畜牧业生产系统内部能量流动的物质转换率低，有机物代谢率低，畜产品产量低，生产效率低。据测算，目前青海高原生产1 kg牛羊肉与牧草干物质的消耗比率为1∶54～56，牧草转换率仅1%，而发达国家的牧草转换率一般为2%～10%，与发达国家比较和地区差距较大。

2.2 家畜营养与牧草供给——各季节极端不平衡

青海牧区冷季长达半年以上，冷季草原牧草枯黄，牧草自然损失加大，地上生物量损失率达77%，畜牧业生产往往缺草少料，畜草矛盾十分突出。（1）由于寒冷，牧草短缺，采食速度降低，采食时间延长，游走距离加长，维持需要增加，要增加采食量；（2）由于牧草品质下降，消化率降低，牧草营养成分损失率达50%以上，其中粗蛋白损失率65%以上，总能损失率达76%，此时家畜只有加大采食量才能维持自身的营养需要，进而又加剧了草畜矛盾。遇上灾年，草原牧草产量大幅下降，草畜矛盾更加尖锐。饥饿的牲畜长时间处于寒冷的气候条件下，体质非常瘦弱，再加上风雪灾害频繁袭击，往往造成大批死亡。

2.3 高寒气候严重影响家畜生长发育

牦牛最适宜的生存环境5～13 ℃，藏羊为8～22 ℃。候温-5 ℃是家畜开始掉膘的温度指标，候温-5 ℃始日至竪年侯温达5 ℃始日的持续时期为家畜得掉镖期。根据这个指标测定，青海牧区掉膘区掉镖期一般长达7个月以上。在严酷的气候条件下，牲畜自身的代谢消耗量大，易造成掉膘或死亡。根据有关专家研究，当气温每降1℃，饥饿家畜的新陈代谢就提高2%～5%，机体体表散热或热损失量为0.65 J/m2；当气温降至-20 ℃，平均风速为2 m/s时，每头活重300 kg的牛补饲料1.1 kg或青干草2.2 kg，才能弥补寒冷天气造成的散热损失。同时研究得出：一般在纯放木的情况下，牦牛在冷季节每头体重下降1/6～1/4，也就是说相当于4～6头牦牛中损失1头。在正常年景的冬春季，全省除成畜、幼畜死亡几十万头只外，放牧家畜活重降低15%～25%，掉膘损失一般占上年增重的70%～80%，这种掉膘损失在来年牧草生长期内的前2个月才得以恢复。按全省存栏1 600万只羊，400万只牛计，全省约3 200万个羊单位掉膘5 kg，全省牧区每年冷季牛羊掉膘损失量达16万t，仅掉膘损失量这一项，以目前市场价格32元/kg折算经济损失约51.2亿元，掉膘损失约相当于全盛木业产值的25%。因此，寒冷天气造成掉膘损失巨大。

3 影响青海畜牧业的第二大因素——生态因素

草原生态：草原生态环境恶化，草原牧草产量大幅下降，畜牧业生产受到严重影响。草原退化，承载能力降低，牲畜减少自成规律。目前，全省草原牧草产草量与20世纪80年代初相比，平均下降20%～30%。草衰则牧衰，牲畜因缺草，营养供给不足，或瘦弱不堪而死亡，或品质急剧下降。

人为因素：超载放牧。20世纪80年代初海北州草原资源普查统计，天然草原理论载畜量为525万个羊单位。由于草原退化及产草量下降因素，全州理论载畜量相当于普查时的70%～80%。2005年全州存栏牲畜头数折羊单位大约在700万个以上，天然草原平均产鲜草量约为1 764 kg/hm2，全州草原总产草量约186亿kg，按每个羊单位1年所需鲜草1 460 kg计，理论载畜量大致在600万个羊单位左右，约100万个羊单位。

3 对策

海北州今后要以生态综合治理为中心，加大基础设施投资力度，改变过去靠天养畜的被动局面，广泛宣传，普及推广养殖新技术，科学养殖，增加农牧民群众的收入水平。