赵江丽

（山西省洪洞县畜牧兽医局，洪洞 041600）

青贮饲料不仅能有效地保存秸秆原有的营养成分，而且还能有效地杀死秸秆中病菌、虫卵，破坏杂草种子的萌发能力，减少其对家畜及下茬农作物的危害。青贮饲料制作技术简单，易保管、成本低、四季皆可使用，适宜在农村养殖户中推广应用。

1 青贮原料的质量

1.1 无毒

青贮原料无毒主要指用于青贮的青绿饲料原料不能含有使家畜中毒的成分。（1）幼嫩的高粱苗、玉米苗、南瓜草、桃李杏的叶子等青绿饲料中含氰甙，家畜采食后会发生氢氰酸中毒。（2）堆积发热的小白菜、萝卜叶、甜菜、菠菜、油菜叶等会产生亚硝酸盐，导致采食家畜呼吸中枢麻痹，窒息死亡。（3）一些喷洒过农药的农作物，如果喷洒之后没有下雨，不适宜作青贮饲料。否则，药物残留会导致家畜中毒，轻者拉稀腹泻，重者有可能中毒死亡。

1.2 无霜冻

无霜冻指作为青贮饲料的原料不能经过霜冻。有些秸秆在收获的时候，绿叶面积仍在50%以上，可用来制作青贮饲料。但收获前若经过霜冻，秸秆不再适合作青贮饲料了，因为经霜冻的植物细胞已经死亡，不能进行呼吸作用了。

1.3 水分含量应在65%左右

水分含量过高或过低都会影响青贮饲料的质量。水分过高，会导致青贮饲料的酸度过大，对家畜来说不仅适口性差，还会引起酸中毒，引起怀孕母畜流产等；水分含量过低，在制作青贮的时候踩不严实，存留的空气过多，会导致青贮原料发酵效果不好，制作的青贮饲料质量不理想。……