张淑萍 张建忠 刘 毅

（1.宁夏贺兰县畜牧水产中心，贺兰 750200；2.宁夏贺兰县金贵镇畜牧兽医站，贺兰 750200）

1 奶牛养殖业现状及特点

中央决定实施西部大开发战略10年来，经过多年的培育和发展，奶牛养殖业已成为贺兰县农业的主导产业之一。2010年9月底，全县奶牛存栏由2000年的2 080头增长到12 800头，增长了6.15倍，成母牛平均产奶量由4 200kg提高到6 400kg，提高了52.3%，奶业总产值已占畜牧业总产值的40%。

1.1 集约化、规模化程度高

辖区共建机械化挤奶台23座，存栏50头以上的规模养殖户47户，其中，100头以上的规模户28户，规模户奶牛存栏量达到12 544头，奶牛“出户入园”饲养率98%。

1.2 奶牛品质优良

从2002年到2010年，连续8年实施了国家、自治区奶牛良种补贴项目，通过使用全国最优质的奶牛冻精，优质进口冻精和性控冻精，奶牛品质得到了极大的提高，奶牛整体品质优良，大部分低产及品质差的牛已基本淘汰，平均单产已达到6 400kg，规模养殖场奶牛平均单产达到7 200kg。

1.3 新技术推广多

全株玉米青贮、苜蓿干草、过瘤胃脂肪等优质饲料普遍应用，全混合日粮饲喂技术、DHI测定技术、性控冻精快繁技术等国内尚属先进的养殖技术在50%以上的规模场推广应用，显现了奶牛饲养的较高水平。

1.4 原料奶品质好，企业竞相收购

因奶牛品质优良，饲养管理水平较高，98%的产奶牛实现了机械化挤奶，原料奶实现了从产出到加工的全封闭控制，避免了污染和易酸败，确保了质量。因此，原料奶各项指标明显提高，加之规模化养殖程度高，各乳品企业竞相收购，收购价格明显高于周边省区。……