杨志明

（江苏省扬州市邗江区公道镇畜牧兽医站，扬州 225119）

综观2011年，年初生猪价格呈现稳中有升的态势，打破了往年春节后价格走跌的惯性。虽然3月初发生的瘦肉精事件造成生猪价格短期下降，但影响逐渐平息，生猪价格升势不减。至7月上旬，生猪、仔猪、猪肉价格均冲上历史最高点。外三元猪每担1 050～1 100元，内三元每担950～1 000元，同比增长超过50%；苗猪18元/500g，同比翻了一番半。进入7月中、下旬，随着政府出台扶持生猪生产的5条政策措施后，气温不断上升，猪肉需求进入季节性淡季，加上猪肉价格坚挺，居民购买数量减少，生猪及猪肉价格持续较大幅度上涨的势头有所降温。生猪价格得到稳定，并呈微幅下降态势。10月中旬，外三元猪每担950元，内三元每担900元。规模场饲养1头生猪获利约在500～700元。全年生猪价格呈高位运行态势。

1 生猪价格上涨原因分析

1.1 母猪栏存下降

去年上半年，养猪普遍出现亏本，严重挫伤了生猪养殖积极性，不少规模场淘汰了母猪，造成母猪栏存减少，仔猪供应偏紧，猪源明显减少。进而造成商品肉猪供应相对不足。

1.2 市场供应偏紧

由于农民就业渠道增加，散养户的快速退出养猪行业，而规模场养殖增长不快，进一步造成了生猪供不应求，这是推动生猪价格涨的主要原因。

1.3 生产成本提高

今年以来，饲料价格不断攀高，特别是玉米的价格。据调查，目前，玉米价格2.5元/kg，同比上涨19%。此外，用工成本的增加也是一大助涨因素。据调查，规模养殖场的普通饲养人员的工资，普遍由去年的每月1 200元增加到近2 000元。……