谭清华

（山东省诸城市畜牧兽医管理局，诸城 262200）

诸城市是畜牧大市，2010年，全市生猪存栏115万头，出栏250万头；牛存栏12.3万头，出栏11.3万头；羊存栏11.98万只，出栏26.3万只；肉鸡存栏1 495.58万只，出栏7 287.31万只；蛋鸡存栏442.5万只；特种动物存栏303.8万只，出栏827万只；肉蛋奶总产量40.2万吨。畜牧业总产值达到59.2亿元，占全市农业总产值的62%，连续4年被农业部评为“全国生猪调出大县”荣誉称号。近年来，诸城市努力构建畜产品质量安全监管长效机制，保证了畜产品质量安全。

1 加快标准化饲养场建设

诸城市政府制定下发了《关于畜禽养殖基地质量安全标准化建设的实施方案》，强化引导，有力促进了标准化、规模化养殖场的建设。目前，诸城市现有4处国家级畜禽养殖标准化示范场，2处山东省畜禽养殖标准化示范场，5处潍坊市畜禽标准化养殖基地。全市5 400余处规模化畜禽饲养场（户）中，肉鸡规模化、标准化养殖场1 700多处，规模养殖比重达到98%以上；生猪规模化、标准化养殖场1 200多处，规模养殖比重达到80%以上；蛋鸡规模化、标准化养殖场940多处，规模养殖比重达到98%以上；皮毛动物养殖场规模养殖比重超过80%。

2 积极推行畜牧质量安全标准

在养殖环节中，积极推行国际良好农业操作规范（GAP）标准和国家无公害养殖标准，在屠宰加工环节推行了ISO系列标准、HACCP标准、QS标准。在兽药、饲料等畜牧业投入品生产经营环节推行了GMP、GSP标准。目前，诸城市3家兽药生产厂家全部通过GMP认证，54家兽药经营单位通过GAP认证，饲料生产企业全部实行等级化管理。……