中职《微生物学基础》课程教学初探

2011-02-10王丹丹

中国医药指南 2011年36期

王丹丹

（广东省食品药品职业技术学校，广东广州 510663）

《微生物学基础》是中职生物技术类、制药技术类、药物分析类等专业的一门主干专业基础课，为其他专业课提供微生物方面的知识。这门课程所涉及到的内容主要包括三个部分，即微生物基础知识、免疫学基础和微生物学在医药中的应用。职业学校培养学生的最终目标是满足社会的需求，有利于工作岗位的胜任及职业生涯的发展[1]，在教学中，我们本着“以应用为目的，理论知识以必需、够用为适度，注重能力培养”的原则[2]，结合以就业为导向，面向社会，面向市场的指导思想[3]，采取一系列教学方法，培养学生的职业能力，掌握微生物学的基本知识、基本理论和基本技能，为进一步学好其他专业课和提高实践操作能力奠定良好的基础。

1 精简讲授内容，加强学生基础知识的掌握

在课本内容和课时分配成反比的情况下，切实围绕教学大纲，力争做到“少而精”，突出重点，适当舍弃一些内容，使大多数学生能够举一反三，听得懂，记得住，用得上[4]。

对于微生物学基础来说，学生重点掌握的是细菌、真菌和病毒的生物学性状及致病性，消毒与灭菌的相关知识。对于免疫学相关的知识，如抗原及抗体的概念、抗体形成的一般规律和免疫应答的三个过程需要学生掌握外，其他内容学生了解即可。另外，由于我校在课程安排上专门设置了有关微生物在医药上应用的课程，比如药品生物检定技术、生物药物检验技术等，因此，在这本教材中所涉及的相关内容做为学生自学的内容，不纳入授课计划中。

2 加强实验实训，提高学生动手能力

中职教育的目的就是为了向社会输送技能型人才，能否掌握相应的实验基本技能，直接关系到学生的学习质量及日后的工作能力。

实验实训课是微生物教学中重要的实践性教学环节[5]，微生物学所研究的对象绝大多数肉眼看不见，只有借助显微镜放大后才能看到，因此学生通过实验课的动手操作，才能将微生物的微观世界认识地更清楚。比如在讲授细菌的形态时，由于细菌看不见摸不着，其形态只能依靠教师的描述，学生的想象去理解；而在微生物实验中，我校专门开设了利用显微镜观察细菌的形态，通过显微镜放大载玻片上的细菌标本，学生可以更好的掌握细菌的三种基本形态。

在微生物学技能实训中，有意识的培养学生的无菌操作技能[6]，通过普通琼脂平板的配制、灭菌，让学生深刻体会微生物的无处不在，从而增强他们对消毒灭菌的知识掌握。

要想顺利完成一个实验内容也不是轻而易举的事。因此，在实验教学中，教师除了将实验原理和实验方法详细的讲解外，还应该随时进行指导，将一些操作技巧传授给学生，及时纠正学生不正确的操作动机，做到人人动手，反复训练，使每个学生都能掌握一套过硬的实验操作技能[2]。

3 应用多种教学方法，激发学生的学习兴趣

传统的“一言堂”单向灌输式的教学模式，容易使学生疲乏，失去学习的兴趣，从而降低学习效率[7]。因此，教师在教学中应采用灵活多样的教学方法，充分调动学生的积极性。

多媒体教学是集幻灯、投影、录像、录音等为一体的现代教学技术，其优势是无法比拟的。在准备一堂课的课件时，通过精心设计的动画、图片和音频等，可以使抽象深奥的知识能简单明了、直观地呈现在学生眼前。比如在讲授病毒的增殖这节内容时，采用flash动画技术模拟其增殖的吸附、穿入、脱壳、生物合成及装配释放的过程，学生可以从抽象的理解提升到形象的认识，从而使学习效果事半功倍。

启发式教学摒弃以往的“注入式”教学，是学生从“要我学”到“我要学”的转变的重要途径。教师可以提出一些富有启发性的问题，让学生共同参与教学过程，激发他们学习的主动性[4]。例如在讲到消毒与灭菌这节内容时，教师先问学生几个问题：微生物会给人类生活、社会生产带来哪些危害？这些危害是否可以消除或避免？有什么方法消除这些危害？很多同学会举出在日常生活中常遇见的一些例子，并会列举出一些消毒灭菌的方法。教师将学生的回答给予肯定后，告诉学生除了大家知道的一些常见消毒灭菌的方法外，还有其他一些方法。这时学生心里就会产生好奇，还会有哪些方法呢？带着疑问，教师先介绍几个与消毒灭菌有关的概念，然后再按照物理的、化学的和生物的区分详细介绍消毒灭菌的方法，这样不仅打破学生原有的知识储备，也能激发学生对新知识的渴求，这样既调动了学生的学习积极性，活跃了课堂氛围，又使学生掌握了知识。

适当的板书在课堂教学中不可或缺，通过文字、符号、图形等视觉符号可以突出本堂课的学习重难点，帮助学生形成知识架构。板书与多媒体结合起来，还可以增强教学效果。