张 仲，刘亚静

(河北省沧州市传染病医院，河北 沧州 061000)

胡芦巴 Trigonella foenum－graecum L.，又名葫芦巴(侯宁极《药谱》)、苦豆(《饮膳正要》)、芦巴(《本草原始》)、胡巴(《本草求真》)、季豆(《东北药植志》)、香豆子、小木夏(《新疆中草药手册》)、香草、雪莎、芸香，系豆科蝶形花亚科1年生草本植物[1]，可以全草及种子入药，在传统医药中以其果实入药;始载于《嘉本草》[2]，归肾、肝经，性温味苦，具有温肾壮阳、祛寒除湿等功效;主要分布于地中海东岸、中东、伊朗高原及喜马拉雅地区，我国主产于河南、河北、安徽、四川、新疆等地，且南北各地均有栽培。胡芦巴干燥成熟种子作为常用中药收入《中国药典》。胡芦巴在我国属药食同源之品，在印度、地中海国家及北美等一些国家将其作为调味品和开胃品使用，民间也将其作为滋补品和营养品。近年研究表明，胡芦巴种子具有降血糖和防治高血压等作用，逐渐引起了广大医药工作者的兴趣。为更好地利用我国这一丰富的药用植物资源，现对近年来国内外学者在其化学成分方面的研究工作综述如下。

1 化学成分

1.1 甾体皂苷类

胡芦巴含有丰富的甾体皂苷类成分，其中薯蓣皂苷元(diosgenin)和雅莫皂苷元(yamogenin)的含量在0.6% ～1%，而此属其他植物中仅含0.15% ～0.32%。胡芦巴中皂苷经水解分离得到薯蓣皂苷元、雅莫皂苷元、芰脱皂苷元(gitogenin)、新芰脱皂苷元(neogitogenin)、替告皂苷元(tigogenin)、新替告苷元(neotigogenin)，以及异菝葜皂苷元(smilagenin)、菝葜皂苷元(sarsasapogenin)、丝兰皂苷元(yuccagenin)、西托皂苷元(sitogenin)、利拉皂苷元(lilagenin)、25α－spirosta－3，5－diene及 25β－spirosta－3，5－diene苷元等。迄今从胡芦巴植物中分离出的甾体、皂苷已达数十种[3－6]。……