王圣泉，洪利琴

黄精为百合科植物滇黄精 Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精 Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精 Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎[1]，因其大小、形状的不同，又分别称为“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。黄精始载于《雷公炮炙论》，功能养阴润肺、补脾益气、滋肾填精。现代药理研究证明，黄精有较好的抗疲劳、抗氧化、延缓衰老等作用，为临床常用补阴要药。笔者近来偶然发现一种黄精伪制品，起初以为是其中混有熟地，但经过鉴别，出乎意料的是，该批黄精竟然是一种彻头彻尾的伪制品。该伪品是用其他植物的果实加工伪制而成。在先后发现的两批黄精中，第1批竟然完全没有黄精，第2批掺伪率在90%以上。经检索相关文献，还未见有该种黄精伪制品的类似报道。因此，笔者在此将黄精正伪品鉴别结果报道如下。

1 正品

1.1 黄精[1]

大黄精:呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10 cm以上，宽3～6 cm，厚2～3 cm。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。

鸡头黄精:呈结节状弯柱形，长 3～10 cm，直径 0.5～1.5 cm。结节长2～4 cm，略呈圆锥形，常有分枝。表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8 mm。

姜形黄精:呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8 ～1.5 cm。

1.2 制黄精

临床使用的黄精一般为制黄精，黄精蒸制后的性状与生品有较大不同，饮片为不规则厚片，全体乌黑色，滋润，大小不一。质柔软而稍有韧性，有的相互粘接成团。……