何大福，黄其椿，刘吉敏，农振平

（1.钦州市农业技术推广站，广西 钦州 535000；2.钦州市经济作物技术推广站，广西 钦州 535000；3.广西农业科学院经济作物研究所，广西 南宁 530007；4.广西南宁市房产管理局白蚁防治所，广西 南宁 530023）

在人口增加、耕地面积减少、水资源缺乏以及水稻、小麦和玉米三大粮食作物种植面积下降等因素的影响下，中国食物安全存在着潜在的危机。马铃薯作为一种兼用型农作物，具有较高的水分利用率和较长的产业链，种植面积逐年增加。可利用冬闲田进一步扩大马铃薯种植面积，与三大粮食作物相比，其单产还有较大的增加潜力。马铃薯产业的不断发展，将对缓解中国食物安全压力起到重要作用。另外，由于冬种马铃薯的上市时间正好是马铃薯生产的淡季，市场价格较高，农民种植效益较好，因此南方冬种马铃薯的面积正在逐年扩大。例如，广西冬种马铃薯种植面积由几万公顷增加到13.5万hm2。今后，还会有更大的增长[1-2]。

因此，研究和探讨促进钦州市马铃薯生产发展的有效途径及措施，对保障钦州市粮食和食物安全、促进农民增收，以及农村经济的持续发展，均具有重要意义。

1 钦州市马铃薯生产现状

1.1 有利条件

钦州地处祖国西南沿海，背靠大西南，面临北部湾，位于北纬 20°54′～22°41′，东经 107°27′～109°56′之间。辖二县四区，即灵山县、浦北县（现为广西冬种免耕种植马铃薯第一大县）、钦南区、钦北区、钦州港经济开发区和钦城管理区，面积10843 km2，人口310多万，是个典型的农业市，全市农村人口近90%。……