2011年广东省水果产销形势总体平稳，预计全省水果种植面积110万hm2，与上年基本持平；水果总产量约1 050万t，比上年有所减少，减产幅度约3%。其中，荔枝、菠萝和杧果等水果产量预计与上年基本持平；龙眼、番石榴等水果产量预计比上年增加4%～6%；香蕉预计减产6%；柑桔生产由于黄龙病危害较严重，生产面积和产量均呈明显下滑，预计比上年减产8%左右。

2011年广东省水果生产遇到的气象灾害虽然从数量上相对往年要少一些，但受灾范围较集中，受灾程度以沿海地区香蕉产区较为严重，其他水果产区较轻。经初步估算，全年因各种自然灾害，香蕉等水果受灾面积约2.67万hm2，成灾面积约1.67万hm2，直接产量损失在30万t左右，并将直接导致2012年上半年香蕉减产约40万t。从1—9月已经收获的水果来看，大宗水果（香蕉、荔枝、龙眼等）销售平均价格与上年差异不大，但在不同销售时段价格波动较大，呈现出高开低走态势，其中，香蕉销售价格更是在4—6月出现了高位跳水的异常情况；菠萝、杧果、砂梨及各种小水果销售情况尚好，价格较上年稳中略有小幅上升；12月以后广东柑桔将陆续大批量上市，由于总产量下滑，柑桔销售价格看好，预计2011年柑桔价格有望与上年持平或出现高开高走的态势。