刘建华

(甘肃省农业科学院，甘肃 兰州 730070)

不同啤酒大麦品种在陇中丘陵沟壑区的经济适应性

刘建华

(甘肃省农业科学院，甘肃 兰州 730070)

采用农业经济评价方法，对6个啤酒大麦品种的经济指标进行研究。结果表明，啤酒大麦9303、甘啤4号表现最好，在当地可获得高产，产量分别为4 365.81 kg·hm－2和4 191.48 kg·hm－2，比当地小麦增产40%以上。经济效益也比当地小麦增加0.5倍。Aspen表现较差，产量和经济效益较低。陇中丘陵沟壑区发展啤酒大麦种植，必须立足当地自然条件，选择适宜品种。

陇中丘陵沟壑区;啤酒大麦;经济适应性

陇中丘陵沟壑区降水量小且年变异率大，干旱缺水，作物广种薄收，生态环境脆弱、人口超负载，以上因素均极大地制约着该区生态环境和农村经济的可持续发展。选择适宜该地区生态环境的作物是解决人口、环境、经济可持续发展问题的关键。啤酒大麦具有耐瘠薄、抗干旱等优良特性，在农业种植结构调整和发展高效优质农业中具有不可替代的作用，并且产量高于小麦［1－6］。试验选用丰产性较好的6个啤酒大麦品种在陇中丘陵沟壑区种植，并与当地广泛种植的小麦品种进行经济适应性评价比较，旨在探究适合该区生态环境的啤酒大麦品种，提高农民收入，并为陇中丘陵沟壑区发展啤酒大麦种植提出相关意见。

1 材料与方法

1.1 材料及处理

试验于2006年在甘肃省农科院定西试验站进行。供试品种为 Aspen、9303、法瓦维特、甘啤2号、甘啤3号、甘啤4号，由甘肃省农科院提供，以Aspen为对照。6个品种的品质均达到国家啤酒大麦优质标准。采取小区试验，小区面积为11 m2，随机排列，重复3次。

试验田地力中等偏上，各品种于3月20日播种，条播，行距22 cm。播种密度均为450万粒·hm－2。试验期间利用天然降水维持生长，田间管理依照当地常规措施进行。

单位面积产量由实测定小区产量换算而得。记载试验田的投入和产出，随机采样对当地农户小麦种植田投入、产出进行调查。

1.2 分析方法

1.2.1 耕作投入

按耕作措施的作业流程计算投入，具体传统耕作不覆盖流程:人工收获→第1次耕作 (收获后马上进行)→第2次耕作 (8月底)→第3次耕作(9月)→第1次耱→第2次耱 (10月冻结前)→播种→人工锄草→人工收获。

1.2.2 产量

作物产量包括生物产量与经济产量，试验主要对作物的经济产量进行分析。

1.2.3 稳产性

系统产量振动度与系统产量变异系数是衡量系统稳定性的重要指标［7］。选取该2项指标对稳产性进行分析。

系统产量振动度:K= (maxA－minA)。A表示每年产量，表示计算期间年平均值。K值越小，相对稳定性也就越强，持续性也就越好。

系统产量变异系数:CV=S。S表示标准差，表示平均数，CV表示变异系数。变异系数CV值越小，相对稳定性也就越强，持续性也就越好。

1.2.4 效益

根据成本投入和产量结果，采用产投比、纯收入、经济效益率、增产率4个指标，对不同品种的经济效益进行综合分析。

产投比 (O/I) =O/I。O为产出量，I为投入量。

纯收入 (E) =O－I。

经济效益率 (Ea) =E/I。E为纯收入。

增产率 (Ya) =△Y/Y。△Y为产量的增量，Y为对照的产量 (啤酒大麦品种Aspen的产量)。

1.2.5 生产力水平

选用了以下几个生产力指标［8－9］。

p1=O1//I1。P1为土地生产率，O1为产值，I1为土地面积。

p2=O2//I2。P2为劳动生产率，O2为产值，I2为投入的劳动数量。

p3=O3//I3。P3为资金生产率，O3为产值，I3为投入的物质费用，不包括劳动者的工资。

2 结果与分析

2.1 投入

由作业流程，三耕两耱这一流程需要大量的劳动力和畜力，根据当地实际情况，三耕两耱共需要人工42工·hm－2、畜力21工·hm－2;人工锄草需要人工25工·hm－2，化学除草需人工 5工·hm－2，播种需人工 3工·hm－2，收获需人工 20工·hm－2。结合对劳动力和畜力的投入的分析以及农业生产中的生产资料的投入和农产品价格，利用农业经济效益评价方法对不同品种的成本投入进行分析，6个啤酒大麦品种种植过程中其成本的投入是一样的，种子 292元·hm－2、农药 90元·hm－2、化肥 88 元·hm－2、播种 225 元·hm－2、农机具75元·hm－2、畜力315元·hm－2、人工900元·hm－2，合计2 485元·hm－2。小麦的成本投入中，其种子的费用较啤酒大麦低，为243元·hm－2，生长过程中其他成本投入和啤酒大麦均没有差别，合计2 436元·hm－2。

2.2 产量及其稳产性

2.2.1 产量

如表1所示。不同啤酒大麦品种的产量均高于小麦的2 728.72 kg·hm－2。在啤酒大麦6个品种中，9303的产量最高，为4 365.81 kg·hm－2，甘啤4号、甘啤3号、甘啤2号、法瓦维特次之，Aspen最低，为2 948.76 kg·hm－2。方差分析表明，啤酒大麦品种9303和甘啤4号产量与小麦产量差异达显著水平，9303的产量与Aspen产量差异也达显著水平。

表1 不同啤酒大麦品种的经济产量

2.2.2 稳产性

对于农业生产，产量的相对稳定性是非常重要的，产量的波动性愈小，说明系统对外界环境的变化具有较强的适应能力，也就具有较好的持续性。对于黄土高原半干旱区，降水总量有限且年变率和季节变异率大，成为该区农业生产的主要限制因子。因此，降水量的变化，将会影响到不同作物产量的变化。利用以上2个指标对2006－2009年4年小麦和啤酒大麦产量数据进行分析，小麦K值是1.11、CV值是0.30;由于啤酒大麦当地没有种植，选取了常年种植啤酒大麦试验点 (黄羊)6个啤酒大麦品种的产量进行稳产性计算，数据只作为参考 (K为0.18，CV为0.07)。对于啤酒大麦在当地种植产量的稳定性有待进一步研究。

2.3 效益

效益分析结果如表2所示，在各品种的产投比、纯收入、经济效益率中，除Aspen外，不同啤酒大麦品种均高于小麦的2.24，3 021元·hm－2和1.24，其中 9303最高，分别为 2.98，4 937元·hm－2和1.98。其他啤酒大麦品种顺序为甘啤4号、甘啤3号、甘啤2号、法瓦维特。小麦成本投入虽然比啤酒大麦低49元·hm－2，但产投比低，因此经济效益率小于啤酒大麦。Aspen对水分比较敏感，不适应当地的生态环境，表现出落黄性较差，减产［2，10］，因此产投比、纯收入、经济效益率低，分别为2.01，2 528元·hm－2，1.01。从各品种的增产率中可以看出，在当地种植啤酒大麦产量均高于小麦。由此可见，种植适应当地生态条件啤酒大麦可以增产，提高效益。其中啤酒大麦品种9303表现最好。

2.4 生产力水平

生产力水平分析结果 (表3)表明，指标P1、P2、P3、P各品种均表现一致，即啤酒大麦品种9303最高，分别为7 422元·hm－2、80.67元·工－1、4.68元·元－1和140.98;Aspen最低，分别为5 013元·hm－2、54.49 元·工－1、3.16 元·元－1和95.21;其他品种由高到低依次为甘啤4号、甘啤3号、甘啤2号、法瓦维特和定西35。啤酒大麦品种9303的4项指标均比小麦高1.3倍以上，其他啤酒大麦除Aspen外，生产能力和经济适应性也普遍较小麦的高。

表2 不同大小麦品种的效益

表3 不同大小麦品种的生产力水平

3 小结与讨论

产量是作物对生态环境适应的最终表现，产量的高低直接反应了作物对生境的适应程度。试验结果表明，啤酒大麦产量均高于当地种植的小麦，其中9303和甘啤4号高出小麦40%以上，表现出较好的丰产性。这与刘建华等［2，10］对不同啤酒大麦品种在陇中丘陵沟壑区的性状表现及抗旱生理指标与籽粒产量关系的研究结果一致。

经济效益分析表明，除Aspen外，其他啤酒大麦品种种植效益均高于当地种植的小麦，啤酒大麦9303、甘啤4号、甘啤3号和甘啤2号比小麦高0.5倍以上。由此可见，在黄土高原半干旱区种植啤酒大麦的经济效益较好，相对于传统作物小麦，啤酒大麦可以增产增收，并取得显著的经济效益。

啤酒大麦品种Aspen虽产量高于小麦，但其经济适应性较差，种植效益低。这是因其对水分比较敏感，不适宜该地区生态环境所致［2，10］。因此在当地种植啤酒大麦不能盲目种植，应先进行引种试验，争取最大的经济效益。另外，由于当地没有种过啤酒大麦，没法分析作物的稳产性，对于啤酒大麦在当地种植产量的稳定性有待进一步研究。并继续进行生产示范，进一步确立不同生态区大麦主推品种。

［1］ 王效宗.浅谈我省发展啤酒大麦生产的前景及措施 ［J］.甘肃农业科技，1985(8):24－27.

［2］ 刘建华，闫志利，牛俊义，等.不同啤酒大麦品种在陇中丘陵沟壑区的性状表现研究 ［J］.大麦与谷类科学，2008(2):4－10.

［3］ 包奇军，潘永东，张华瑜，等.早熟、抗旱啤酒大麦新品种:甘啤5号 ［J］.麦类作物学报，2008，28(3):542－548.

［4］ 唐忠信.调整种植业结构，发展大麦生产 ［J］.大麦科学，2002(2):44－45.

［5］ 栾运芳，何燕.西藏青稞品质改良的趋势及对策 ［J］.大麦科学，2004(2):1－4.

［6］ 朱美萍，周海幸，韩进华.发展大麦生产的优势及其利用价值 ［J］.大麦科学，2005(3):36－37.

［7］ 吴发启，刘秉正.黄土高原流域农林复合配置 ［M］.郑州:黄河水利出版社，2003:351.

［8］ 展广伟.农业技术经济学 ［M］.北京:中国人民大学出版社，1990:85－93.

［9］ 孙利军，张仁陟，蔡立群.黄土高原半干旱区保护性耕作经济适应性评价 ［J］.干旱地区农业研究，2006，24(5):14－19.

［10］ 刘建华，陈炳东，柴丽娟.不同啤酒大麦品种抗旱生理指标及其与籽粒产量关系 ［J］.甘肃农业大学学报，2004，4(2):51－55.

S 512.3

A

0528-9017(2011)03-0572-03

文献著录格式:刘建华.不同啤酒大麦品种在陇中丘陵沟壑区的经济适应性 ［J］.浙江农业科学，2011(3):572－575.

2011-03-08

刘建华 (1980－)，男，甘肃兰州人，助理研究员，研究方向啤酒大麦育种与栽培。E-mail:ljh_2003_ren@tom.com。

(责任编辑:张才德)