赵 玮 刘汉玉

（黑龙江科技职业学院，双城 150111）

环境卫生条件对农户饲养奶牛的影响

赵 玮 刘汉玉

（黑龙江科技职业学院，双城 150111）

牛舍环境卫生条件既包括牛体自身卫生，也包括牛舍及其周围的环境卫生，牛场建筑设施完善程度，牛舍的空气指标等。

1 引言

环境卫生条件的好坏直接关系到奶牛饲养的效益。近几年来，随着人们对乳制品消费需求的增加，农户出现了养殖“奶牛热”。农户在饲养奶牛的过程中，常常忽略奶牛自身及其周围环境的卫生条件，由于环境卫生不达要求，进而不能实现预期的生产目的。

针对农户饲养特点，本试验在黑龙江省双城市的韩甸镇、万隆乡、临江乡、希勤乡、五家镇随机抽取10户农户散养的奶牛，在奶牛饲料类型、日粮配比，管理水平等其他条件基本一致的前提下，对比环境卫生条件不同的10户奶牛的生产性能间差别进行了对比研究。

2 环境卫生条件评价标准

环境卫生：包括牛体自身和牛舍的清洁程度；牛舍的建筑设施完善程度；有无牛自由活动的运动场；以及牛舍中的空气指标是否达标。

针对农户饲养的特点，本试验制定了简便易操作的卫生评价标准，并对各项目进行量化打分（见表1），每项1分。5分者为“好”，3、4分者为“中”，1、2分者为“差”。

3 生产性能指标的确定

在衡量奶牛生产性能的指标中，首先选取了农户最关注的泌乳量指标，其次选取了与奶牛可利用年限、泌乳潜能发挥相关的泌乳持续力指标，选取常被忽视的奶牛产后第1次配种天数指标，以及分娩时让养殖者头痛的难产率指标。

3.1 泌乳量

泌乳量的统计方法很多，本试验衡量的是泌乳牛1个泌乳期的产奶量，即用305 d产奶量表示，单位为“kg”。

3.2 泌乳持续力

泌乳持续力是泌乳曲线的分解量化，指本次测定日产奶量和前次测定日产奶量之比，单位为“%”。

3.3 产后第1次配种天数

产后第1次配种的平均天数，对母牛产后恢复情况的1个综合评定。一般情况下，牛场中母牛产后第1次发情的平均天数在45～60 d以下是理想的，而在60 d以上为异常的，应该查明情况尽快解决。

3.4 难产率

难产也可称为分娩困难。难产的成因复杂，可包括产道狭窄、胎儿过大、胎位或胎势异常、母牛因运动不足而导致的产力不够等。

4 结果与分析

在农户散养奶牛的过程中，由于环境卫生的不同，对奶牛生产性能的影响见表2。

泌乳量：环境卫生“差”的牛群，和其他2组对比，差异极显著（p＜0.01）；环境卫生“好”和“中”之间无显著性差异。

泌乳持续力：环境卫生“好”和”差”之间差异显著（p＜0.05）；环境卫生“中”和其他两组无显著性的差异（p＞0.05）。

产后第1次配种天数：卫生条件“差”，导致产后第1次配种天数的推迟，与环境卫生“好”之间差异显著（p＜0.05）；环境卫生“中”和其他2组无显著性的差异（p＞0.05）。

表1 环境卫生评分标准参考表

表2 不同环境卫生条件对奶牛产奶性能的影响

难产率：卫生条件“差”的1组，难产率明显高于其他2组。高难产率可以导致子宫炎症增多。

5 讨论

奶牛是高产动物，在家畜、家禽中，奶牛的饲料转化率位居第2，仅次于蛋用鸡。为了满足奶牛高产的需求，提供适宜奶牛生产的环境条件势在必行。

奶牛饲养场和牛舍在环境卫生要求上应做到以下几方面。牛场门口要有防疫消毒设施，进场车辆、人员进行消毒，在出入口设消毒池；牛场内要注意绿化；搞好牛舍内环境卫生，定期对牛舍、牛床进行消毒；场区内清洁，积水粪便及时清除；牛舍、牛体要经常打扫，防止污染乳汁。

牛舍内的空气指标要求：牛舍温度5～21 ℃，相对湿度40%～70%，NH3＜20 μl/L，CO2＜3 000 μl/L，H2S＜0.5 μl/L。

本试验的结果表明，改善奶牛饲养的环境卫生条件，可使奶牛的泌乳量显著提高，泌乳稳定性加强，缩短了奶牛产后第1次配种天数，降低了难产率的发病几率，进而有效控制了子宫炎症的发生。

实验结果表明，广大养殖户要具有极强的责任心，脚踏实地，真正照顾好奶牛的“饮食起居”，管理好奶牛的“卫生环境”，不断提高养牛的经济效益。