莫丽玲,肖词英,黄锁义,黄世稳,黄丽秀,马连荣

(1.右江民族医学院医学检验学院,广西百色 533000;2.右江民族医学院药学系,广西百色 533000)

八角茴香 (Illicium verum Hook.f.),又称大茴香、八角、八月珠,是木兰科八角属植物,是我国南方重要的“药食同源”的经济树种,主要分布在我国的广西、广东、云南等省。其干燥成熟果实含有芳香油约 5%～8%,脂肪油约 22%以及蛋白质、树脂等,为我国的特产香辛料和中药,也是居家必备的调料,在食品加工业及香料工业广泛应用;同时八角具有健胃止咳的功效,医药上用于治疗神经衰弱、消化不良、疥癣等症,八角是抗流感特效药“特敏福”的主要原料[1]、是有效对付致命的 H 5N1禽流感病毒的药物“达菲”的重要成分[2]。我国目前消费的八角作香料和药物使用,研究表明[3-5]:八角茴香的化学成分主要有挥发性化合物、倍半萜内酯及其衍生物、黄酮类成分 (如八角茴香果实中含有 3-芸香糖,3-葡萄糖,3-半乳糖取代的山萘酚和槲皮素,3-鼠李糖槲皮素,3-木糖槲皮素以及游离的山萘酚和槲皮素等)、苯丙烷和木脂素类、糖脂,磷脂 (包括卵磷脂、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇),β-谷甾醇,菜油甾醇和维生素 E,胡萝卜苷和莽草酸。红花八角茎、叶中还含三十烷醇 -1,莽草酸和槲皮素 -3-O-鼠李糖苷。八角种子还含油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸等脂肪酸。八角茴香的药理作用有[3,6]:抑菌作用、升高白细胞作用、镇痛作用、其它作用:茴香醚具雌激素样作用和较强的致敏作用。

黄酮类成分有明显的抗溃疡、解痉、抗菌、抗炎、降血脂、镇痛和雌性激素等生物活性和生理活性作用[7]。……