文 / 贺 勇 陈月和 内蒙古乌兰察布市家畜改良工作站

近年来，奶牛养殖场数量快速增加，规模越来越大，但随之而产生的大量粪污对环境所造成的污染也是当前面临的重大问题。根据调查，目前80%以上的规模养殖场（小区）无污染治理设施，粪便和污水不经处理就直接排放，对周边的水源、土壤、环境卫生造成严重污染，同时对人们的身体健康和生活质量也造成了较大威胁。因此，强化环境保护意识，充分认识奶牛养殖业污染治理的重要性和迫切性，是实现奶牛生态养殖，促进奶业健康、可持续发展的重要保障。

1 奶牛场的粪污污染及其危害

据测定，一头体重500 kg左右的奶牛每天的排粪量约40 kg，排尿量达20 kg，挤奶厅冲洗用水约10 L，同时产生大量的一氧化氮、二氧化氮、二氧化硫、硫化氰、氨气等恶臭气体，如果不采取措施进行处理，将造成重大的污染和危害。

1.1 对土壤的污染

由于粪污的溶解性较强，排入土地后，造成土壤的成分和性状发生改变，引起土壤板结，粪便中残留的药物、盐类、重金属元素随着粪污排入土壤，会造成土壤中盐类沉淀而变成不能耕作的盐碱地。

1.2 对水质的污染

牛场排出的污水中，含有大量有机物和有毒、有害物质，通过下渗可造成地下水质污染。如含氮的硝酸盐类一旦渗入地下便转化为亚硝酸盐。含有亚硝酸盐的水被人饮用后，在人体中会转变为致癌物质。含汞化合物的饮水则会严重损伤人的神经，对人类健康构成威胁。……