□李 园

明清时期甘薯的引种及其在山东的推广

□李 园

自哥伦布开辟新航路之后,美洲大陆的物种陆续外传。原产于美洲墨西哥、哥伦比亚地区的甘薯就是其一,先传入越南、吕宋等地,后在 16世纪进入我国福建、广东、浙江的沿海地带。因其高产耐旱、管理简便、抗灾害能力强,很快就在长江、黄河流域进行推广种植。山东是北方各省中较早引种甘薯的省份,本文根据明清史料和地方志的记载,对明清时期甘薯的引种及其在山东的推广情况进行了详细叙述。

明清 ;甘薯;引种;山东 ;推广

甘薯【 Ipomoea batatas（L.）Lam.】,旋花科植物,起源于墨西哥尤卡坦半岛和委内瑞拉奥里诺科河口之间。甘薯的俗名颇多,因是从外域引入我国,故名番薯;又因其结瓜于地下,而名地瓜;它根部颜色有红、白、紫等色,故又称红薯、白薯、紫薯;它的藤蔓呈苕红色,故又称红苕等,现如今是我国大江南北普遍种植的一种农作物。

一、甘薯引入我国的过程

甘薯原产于美洲大陆中部的哥伦比亚、墨西哥、秘鲁和委内瑞拉等地,经考古发掘证明,甘薯在上述地区的栽培种植已达 8000余年的历史[1]。1492年,哥伦布发现新大陆,开辟了新航路,甘薯开始传向外部世界。16世纪,甘薯在世界各地迅速传播,其路线主要有两条：一是葡萄牙海船沿航海家达伽马 （CaGama）的航迹,自美洲传入欧洲、非洲、印度、东南亚等地;一是哥伦布从美洲大陆将甘薯携至西班牙,而后西班牙水手再将甘薯带至菲律宾 （吕宋）的马尼拉和摩鹿加岛,最后传入我国、日本和朝鲜等地。……